鱼虾塘里种蔬菜，不施肥来不打药，一季收个五六茬，到了秋季还鱼肥虾满。实践证明，这不仅能成，而且鱼塘里种上蔬菜后，比单独种蔬菜、单独 养鱼 还 好。本期节目讲述什么样的菜能种到水里，菜的根系里隐藏着什么秘密，什么样的鱼又能和菜一起养，鱼和菜之间如何达到生态平衡，谁来给它们之间牵线搭桥，怎 样养才能鱼肥菜又美。介绍鱼菜共生系统里的科普知识和具体的种养技术。

 

    （主持人）说起水上种蔬菜啊，也不是什么新鲜事了，我们前段时间就曾介绍过杭州塘栖的吴洪伟水上种菜的事情。以前水上种菜大都是在南方，2008年的时候，天津市武清区的徐洪全把这项技术引进到了北方。不过当初徐洪全引进这项技术，是为了解决一个困扰他很久的烦恼。

    徐洪全的烦恼就是，放鱼种的时候，他家的鱼苗总是迟迟不能下塘。

    （采访）在我们天津地区富营养化的水体比较厉害。。放鱼种的时候总会迟于其他地方一个月左右。

    别看迟放这一个月，那可不是小事。每年中秋前后是卖鱼最好的时候，别人都赶在这个时候捞鱼，可徐洪全他们的鱼还没长成，错过了市场，只能眼睁睁看着沉甸甸的钞票流入别人的口袋干着急。

    （采访）价格很高的时候赶不上价格，等鱼全长成的时候价格也上不去了，严重的影响到养殖的经济效益。

    要减少这个损失，让鱼苗提早下塘，唯一的办法就是把肥水变痩。徐洪全为此动了不少心思，也走了不少弯路，可始终没解决好这个问题。（撒菌和石液那段过程加快）一个偶然的机会，徐洪全听说浙江的吴洪伟在水上种菜能处理水质问题，于是他特意跑去学习考察了一番，回来后借鉴吴洪伟的做法，在小范围池塘内做起了试验。

    （采访）第一年我们做项小规模的试验，特别好。

    蔬菜种进水里以后，它的根系就充当了清理工，鱼虾排泄的物质以及多余的饵料分解后，统统被根系当成养分给吸收了，把这些富营养物质一清除，肥水自然变瘦了。

    （采访）于站长：尤其是氮磷还有些硫化物之类降除的比例非常大，像氮磷可以降到25%50%左右，它的降解是非常到位的。

    （采访）徐洪全：再放鱼种成活率特别高。

    原来水质差时，鱼虾生长过程中很容易生病，水好了之后，鱼虾少得病了，这也为徐洪全省了一笔买鱼药的钱。更让徐洪全喜出望外的是，这菜还能带来不小的收益呐。

    （采访）收了四茬，每茬的产量有两千斤到三千斤的量，四茬的产量就有八千斤以上，每斤按批发的价格两块钱计算，那就一万多元的利润。

    这笔额外的利润可以支付鱼塘的承包费和人工费，池塘再收上来的鱼虾就是纯收益了，这样大大降低了养殖的风险。徐洪全还发现这水上蔬菜特别受欢迎。

    （采访）农技推广研究员 刘万华：不用化肥，也不用农药，没有污染了，完全符合绿色食品的生产标准。

    消费者：而且吃的口感也特别好。

    消费者：我觉得还可以放心的。

    消费者：两元一把便宜的 喜欢的人很多。

    （主持人）水质一好，徐洪全的鱼虾苗就可以和别的地方一样准时下塘了，也就不会错过中秋卖鱼的市场了，这困扰他很久的烦恼总算得到了解决。而且徐洪全觉得，这水上种菜不光处理了水质，还带来了其他好处 ，于是决定由原来的小面积试验改为大面积推广。可没想到，这摊子刚铺开，问题就一个接一个的来了。

    2008年，踌躇满志的徐洪全准备把武清和临近几个区上万亩的水面都种上蔬菜。

    （采访）我们组织了大批量的毛竹，为了就是一次性的把这产业做开，结果出现了一个问题。

    问题出在了成本上。水上种菜必须借助一个工具，菜才有着落，这个工具就是浮床。2007年，徐洪全去浙江考察时，吴宏伟是用竹筏来栽种水上蔬菜的，就是先将两根竹子绑在一起，菜苗插在竹竿之间的缝隙里，然后再将几组竹子绑成竹筏。徐洪全回来之后也参照着用毛竹来做浮床，却忽略了南北之间成本的差异。在南方，很多地方都产毛竹，所以竹子的成本相对便宜，而将南方的竹子运到北方之后，这竹子的成本就涨两三倍了。

    （采访）（浮床）用了7根竹竿，每根竹竿三块多成本，还没算人工成本。

    再加上人工的费用，一张浮床的造价就得近三十元。刚开始做试验的时候，因为浮床做的少，花钱总量不多，徐洪全没觉得这是个负担。可为了扩大规模，徐洪全一下制作了两万多张浮床，算下来花了近百万，这把徐洪全前一年养鱼挣的钱全搭了进去。

    赔了本钱的徐洪全意识到，要想把这个产业做下来，首先就得把成本降下来，得有自己的创新才行。

    徐洪全种的蔬菜和浙江的吴宏伟一样，都是竹叶菜，也叫空心菜，这种菜本身就能浮在水面上，竹筏只是起固定作用。徐洪全就从竹子的用量上动起了脑筋，首先他把竹筏换成了竹框，这样每张浮床可以省下来3根竹竿。因为北方水面不象南方那样风浪大，所以浮床虽然轻了很多，但不会影响固定效果，还方便了运输。此外，原来的浮床是用铅丝把托管绑在竹竿上来固定菜苗，徐洪全把它们换成了尼龙绳，不仅便宜，还耐用。

    （采访）铅丝在很短的时间里就会锈蚀掉，所以很容易脱落，这个是用尼龙绳串联起来这些材料都很经久耐用，五六七年的时间都不会坏掉，可以循环使用，这样很大的降低了成本。

    材料只占成本的一部分，还有一部分是人工费。原来的竹筏制作繁琐，无法批量生产，所以很。

    151201第一步骤可以把这些托管串联起来，可以一部分人首先做这项工作，这个竹架也可以单独先生产出来 。

    竹架和托网再放到徐洪全设计的模具上一串联就成了一张轻便的浮床，一周可以生产出几千张浮床。工期短了，材料少了，还可以反复使用，这浮床的成本自然就低了。

    （采访）相当于原来成本的四分之一。