肉牛养殖技术:
    1、饲养特点　与日粮配合肉牛的饲料种类及其营养成分与役牛和奶牛基本相同。饲养中应注意如下特点：　　 
　 　采食特点。肉牛的采食很粗糙，不经细嚼即咽下，饱食后进行反刍。食入的整粒料，大部分沉入胃底，而不能反刍重新咀嚼，造成过料排出；喂大块块根、块茎饲 料，容易发生食道梗阻，危及生命；牛舌卷入的异物吐不出来，特别是食入饲草中的铁丝，往往造成创伤性网胃炎、心包炎等。所以饲料要进行加工调制并消除异 物。肉牛最喜食青绿饲料、粗料和多汁料，其次是优质青干草，再次是低水分的青贮料；最不喜食的是秸秆类粗饲料。对精料，牛爱食拇指甲大小的颗粒料，但不喜 欢吃粉料。肉牛爱吃新鲜饲料，在饲喂时应少添、勤添；下槽时要及早清扫饲槽，把剩草晾干后再喂。肉牛没有上门齿，不会啃过矮的牧草，所以，当野草高度未超 过5厘米时不要放牧。牛有较强的竞食性，群养时相互抢食，可用这一特性来增加采食量。 
　　采食时间。在自由采食的情况下，每天采食时间约为 6-7个小时。若食用的饲草粗糙，如长草、秸秆等，则采食时间更长；若饲用的草软、嫩，如短草、鲜草，采食时间就短。当气温低于20℃时，有68％的采食 时间在白天，气温在27℃时，仅有37％的采食时间在白天。根据这一特点，夏天可以夜饲为主，冬天则为舍饲。日粮质量差时，应延长饲喂时间。 
　 　采食量。与体重有密切关系，如肥育的周岁牛体重250公斤时，日采食干物质为其体重的2．8％；500公斤时，则为其体重的2.3％。膘情好的牛，按单 位体重计算的采食量低于膘情差的牛；健康牛采食量则比瘦弱牛多。牛对切短的干草比长草采食量要大。对草粉的采食量要少。若把草粉制成颗粒，采食量可增加近 50％。日粮中营养不全时，牛的采食量减少；日粮中精料增加，牛的采食量也随之增加；但精料量占日粮的30％以上时，对干物质的采食量不再增加；若精料占 日粮的70％以上时，采食量反而下降。日粮中脂肪含量超过6％时，牛对粗纤维的消化率下降；超过12％时，牛的食欲受到抑制。此外，安静的环境、延长采食 时间，均可增加采食量。酸碱度过低或过高，也会降低牛的采食量。　　 
　　饮水。在一般情况下，饲料中的水分不能满足牛体的需要，必须补充饮水，最好是自由饮水。饮水量可按干物质与水1：5左右的比例供给。冬天应饮温水，水温不低于30℃，以促进采食量和肠胃的消化吸收，对减少体热的消耗也有好处。