第十七节 内江猪

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    一 产地和分布

    主要产于四川省的内江市和内江县，而以内江市东兴镇一带为中心产区，历史上曾称“东乡猪”。建国以来，内江猪数量发展很快。

    二 外形特征

    内江猪原产于四川省内江县，属西南型猪种，全身被毛黑色，体形较大，体躯宽而深，前躯尤为发达。头短宽多皱褶，耳大下垂，颈中等长，胸宽而深，背腰宽广，腹大下垂，臀宽而平，四肢坚实。内江猪可分为早熟种饲养12个月体重可达125千克，中熟种饲养12个月体重可达150千克－180千克，晚熟种饲养2年体重可长到250千克。母猪繁殖力较强，每胎产仔10－20头。初生重0。78千克，2月龄断奶重13千克，肥育猪7月龄体重可达90千克，屠宰率68％左右。成年公猪体重175千克，母猪179千克。
     对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代日增重提高15％～20％。以杜洛克猪等为父本，杂种后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提高。

    三 繁殖性能

     据切片观察，30日龄小公猪睾丸的曲精细管出现初级精母细胞，45日龄时出现次级精母细胞。小公猪54日龄时有爬跨行为，62日龄时在睾丸和附睾涂片中发现成熟精子。农村的公猪一般5～6月龄、国营农牧场的7～8月龄时初次配种。在农村，公睹利用年限短，一般之岁前即行淘汰；在国营农牧场，多利用3～5年。
     母猪于113（74～166）日龄时初次发情。农村的母猪一般6月龄、国营农牧场的8～ 10月龄时初次配种。母猪利用年限较长，最适繁殖期为2～7岁。
     母猪泌乳力较强。平均日泌乳（3头）3.33公斤；60天总泌乳量，初产为145.4公斤，经产力186.8公斤。

    四 肥育性能

    农村传统习惯采用“吊架子”方式饲养肥育猪，皆喜养大猪。出槽肥育猪体重多在 150公斤左右，间有200公斤以上者，肥育时间长达1.5～2年。六十年代以后，由于受收购价格影响，肥猪体重多为75～85公斤。据对农村12头肥育猪调查，仔猪体重从10.27公斤增至79.54公斤，需309天，日增重224克，屠宰率68.18％， 花板油比例6.31％，肉、脂、皮和骨分别占洞体重的47.19％、27.4％、15.75％和9.65％。
    肥育猪适宜屠宰体重随营养水平和饲养方式不同而有区别，大致以90～100 公斤为宜。据试验，在日粮中的消化能和消化粗蛋白全肥育期平均为5.60兆卡和244 克的较好营养水平下，体重达90公斤时的日增重562克，每公斤增重耗混合料3.4公斤，胭体中肌肉和脂肪比例分别为38.2％和38.7％。90公斤以后增重速度仍然较高，体重达120公斤时的口增重为587克，每公斤增重耗混合料3.7公斤， 胭体中肌肉和脂肪的比例分别为32.8％和46.9％。随着屠宰体重的增加，体脂肪的沉积和每单位增重耗料亦有所增加。

    五 适应性

    内江猎对外界刺激反应迟钝，忍受力强，对逆境有良好的适应性。据各地引种观察，在我国炎热的南方或寒冷的北方，在沿海或海拔4 千米以上的高原都能正常繁殖和生长。
    内江猪有适应性强和杂交配合力好等特点，是我国华北、东北、西北和西南等地区开展猪杂种优势利用的良好亲本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。

    附图：