生姜

本品为姜科植物姜Zingiber officinaIe Rosc．的新鲜根茎。秋，冬二季采挖，除去须根及泥沙。 
【性状】本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。 
【炮制】生姜 除去杂质，洗净。用时切厚片。 
姜皮 取净生姜，削取外皮。 
【性味与归经】辛，微温。归肺、脾、胃经。 
【功能】解表散寒，温中止呕，化疲止咳。 
【主治】外感风寒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽， 
【用法与用量】马、牛15～60g；驼30～90g；羊、猪6～15g；犬、猫1～5g；兔、禽1～3g。 
【贮藏】置阴凉潮湿处或埋入湿沙内，防冻。