淀粉

本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L.的颖果或大戟科植物木薯Manihot utilissima Pohl.的块根中制得的多糖类颗粒。
【性状】本品为白色粉末；无臭，无味。
本品在冷水或乙醇中均不溶解。
【鉴别】(1)取本品约1g，加水l5ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状物；
(2)取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。
(3)取本品，用甘油醋酸试液装置(本版兽药典二部附录13页)，在显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5～30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5～35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或星状，层纹不明显。
(4)取本品，在偏光显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均出现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。
【检查】酸度 取本品20.Og，加水100ml，振摇5分钟使混匀，立即依法测定(附录40页)，pH值应为4.5～7.0。
干燥失重 取本品，在105℃干燥5小时，减失的重量，玉蜀黍淀粉不得过14.0%，木薯淀粉不得过15.0%(附录57页)。
灰分 取本品约1g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度至600～700℃，使完全藏化并恒重，遗留的灰分，玉蜀黍淀粉不得过0.2“，木薯淀粉不得过0.3%。
铁盐 取本品0.50g，加稀盐酸4ml与水16ml，振摇5分钟，滤过，用少量水洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查(附录54页)，与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.002%)。
二氧化硫 取本品20g，置具塞锥形瓶中，加水200ml，充分振摇，滤过，取滤液100ml，加淀粉指示液2ml，用碘滴定液(0.Olmol／L)滴定。并将滴定的结果用空白试验校正。消耗的碘滴定液(0.01mol／L)不得过1.25ml(0.004%)。
氧化物质 取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.Oml，密塞，振摇5分钟，转入50ml具塞离心管中，离心至澄清，取30.Oml上清液，置碘瓶中，加冰醋酸1ml与碘化钾1.0g，密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液lml，用硫代硫酸钠滴定液(O.002mol／L)滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每lml硫代硫酸钠滴定液(O.002mol/L)相当于34μg的氧化物质(以过氧化氢H2O2计)，消耗的硫代硫酸钠滴定液(0.002mol／L)不得过1.4ml(0.002%)。
【作用与用途】粘浆药和赋形剂。
【贮藏】密闭，在干燥处保存。