丙酸苄酯

【别名】丙酸苯甲酯；Benzyl Propanoate．
　　【分子式与分子量】  C10H12O2；164．2l
　　【来源与制法】本品的天然品存在于草莓中；合成品是由氯化苄和丙酸钠加热酯化而成，也可由苄醇与丙酸酯化而成。    
　　【性状】  本品为无色透明液体。呈桃、杏似芳甜水果香气。沸程219～220℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇。不溶于甘油、水和挥发油。    
　　【质量标准】            FCC,1983．         QB906-83
　　折光率D20          1．496～1．500    1．495～1．4990
　　相对密度2525              1.028～1．032     1．028～1．032
　　酸值(mgKOH／kg)         ≤  1．0            1.0
　　醇中溶解度                 ／              70%(1:3)
　　色状                       ／           无色透明液体
　　色泽                    ≤                4号标准色
　　含量                    ≥98.0%             98．0%    
　　【作用与用途】  本品为食用香料，主要用于配制香蕉、杏子、桃丁、樱桃、草莓等香型。用于药品、化妆品作芳香矫味剂或着香剂。一般用量：4～150ppm。    
　　【应用实例】  略    
　　【安全性】  本品无毒,一般认为是安全的。每日允许摄入量5mg／kg(CE)。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。    
　　【贮运事项】  置于密封、避光容器中，贮存于阴凉、干燥处。