丙酸

【别名】  初油酸；Propanoic Acid．  
　　【分子式与分子量】  C3H6O2；74．08  
　　【结构式】  CH2CH2COOH  
      【来源与制法】  本品为合成品。合成疗法，一是由乙醇与一氧化碳在二氟化硼催化下反应；二是由一氧化碳与乙炔、水蒸气在高温、高压下，用铁或镍作催化剂进行反应；三是在钴催化下，将轻油加压升温，进行液相氧化，再经分离、精馏而制得。    
    【性状】  本品为无色或微黄色油状液体，微具辛辣的刺激性臭味。相对密度20200．933～0．997，沸点141℃，熔点一22℃，闪点55．CC，自燃点512．8℃，折光率D201．3848。能与水、乙醇、氯仿、***和大多数有机溶剂混溶。遇明火、高热或与强氧化剂接触可燃烧。 
     【质量标准】USP·NF，1990        FAO／WHO       沪Q22-88等
      鉴别              ＋                  /             /
     外观              /                   /       无色或微黄色液体
　　水分              /                   /          应符合规定
　　相对密度    O．988～0．993             /       0．993～0．997
　　馏程        138.5～142．5℃  138．5～142．5℃  1 38．5～142．5℃
　　不挥发残渣     ≤0.01％             0．01％         0．01％
　　砷             ≤3ppm                3ppm           0.0003%
　　重金属(以Pb计) ≤0.001%            10mg／kg         0.001%
　　易氧化物      应符合规定           不得析出       应符合规定
　　醛类        ≤应符合规定             0.2%         应符合规定
　　含量        ≥99.5～100．5％        99．5%           99．5％ 
　　【作用与用途】本品在药剂制造中用作抑菌剂，pH值调节剂和助溶剂。助溶的原理是与一些碱性药物生成前体药物，提高了原有碱性药物的溶懈度。本品也是一个食品添加剂，在本品制造中用作防腐剂、防霉剂和香料。    
　　【应用实例】  略    
　　【配伍变化】  具有有机酸的一般反应，与氧化剂接触易引起燃烧。    
　　【安全性】  本品无毒，LD505．6g／kg(大鼠,经口)。一般公认是安全的(FDA，§184，1081，1985)。每日允许摄入量未作限制性规定(FAO／WHO，1985)。    
　　【贮运事项】置于密闭、避光的容器中，贮存于阴凉、干燥、通风处，不得与氧化剂等物共储运。