2019年玉米行情震荡涨跌波动，全国玉米均价基本在1750-1950元/吨区间内调整，和2018年整体变化不大，究其原因是今年玉米整体供应宽松，而需求端发力不足，非洲猪瘟影响下，生猪产能下滑明显，猪料玉米的需求也大幅降低。下文对今年玉米需求格局进行详细分析，从深加工行业以及饲料养殖行业进行展开。
2019年玉米总消费量是近5年来首次下滑，根本原因就是猪瘟影响下生猪存栏量下滑，玉米需求量受影响。2019年全国玉米总需求量在20076万吨，同比降幅9.05%。分行业来看， 2019年深加工行业玉米消费量在6833万吨，同比增幅3.03%；饲料行业玉米消费量在11100万吨，同比下跌16.54%。出口量仍然不足2万吨。
2019年国内玉米深加工行业产能继续扩张，但下游企业开工和利润情况较2018年明显下降，深加工玉米消费量增长较2018年放缓，2019年全年深加工玉米消费总量6833万吨，较2018年增长3.20%。2019年玉米淀粉（含淀粉糖）的玉米用量在3728万吨，较2018年的下跌3.32%；酒精的玉米用量在1890万吨，同比2018年增加12.50%；味精玉米的用量在434万吨，同比2018年增加13.26%；赖氨酸玉米的用量在444万吨，同比2018年增加29.37%。其中酒精产量增长迅速，近5年一直呈现震荡上涨趋势，得益于玉米的市场化改革，加上国家政策的大力扶持，玉米酒精特别是燃料乙醇项目产能实现了快增长，扩产和新建项目较多，导致酒精玉米用量快速增长，2019年酒精玉米的用量已经实现5连增。另外，受玉米价格的低位影响，赖氨酸生产企业利润一直维持较高水平，开工率也维持高位，导致产量不断增加，玉米用量增幅较大。
从饲料行业来看，2019年非洲猪瘟影响下，饲料产量下滑，同时玉米需求量也跟随下降。2019年饲料总产量在2.02亿吨，较2018年下滑11%左右，玉米需求量降至1.11亿吨，较2018年下滑16.50%。
2019年全国玉米消费量分省份来看，山东仍然是占据消费第一大省，广东位居第二。玉米消费前十的省份中，有七个省是北方地区，南方地区只有广东、广西、湖南三个省，主要原因是北方地区除了饲料消费，另外还有产能较大的深加工企业，山东地区最为明显，山东不仅是饲料消费第一大省，同时也是深加工产能最大的地区。广东虽然是第二消费大省，但主要集中在饲料和养殖需求面，并无深加工企业。2019年山东玉米总消费量预计在3614万吨，同比2018年下降5.96%，广东总消费量预计在1545万吨，同比2018年下降16.58%。受非洲猪瘟的影响，饲料养殖的需求下降明显，而深加工产能仍然在缓慢增加。
2019/2020年饲料需求逐渐复苏，深加工继续维持稳中上涨的趋势，卓创预计年度玉米总需求达到2.14亿吨，较2018/2019年度增加1300万吨左右，增长幅度6.48%。其中，预计深加工玉米用量将达到7200万吨，预计增幅在5.38%；饲料玉米总消费量预计在1.20亿吨，预计增幅在8.11%。