文/农业部农业技术指导员、伊通县唯一1名吉林省优秀科普志愿者、伊通满族自治县农业技术研究所、伊通满族自治县马安山镇农业种植技术协会、高级农技师、大农圈技术平台特聘专家 王贵申
随着种植结构的调整，鲜嫩农产品，已成为现在都市农业发展的好项目，其中以甜、糯为代表的鲜食玉米因其营养丰富、味道独特、商品性好，备受消费者青眯，市场前景看好。
种植甜糯鲜食玉米，经济效益高，其效益是普通籽粒玉米1倍以上。生产难度大，管理也很复杂，不同普通籽粒玉米生产管理。在生产中，它对适何生长光、温等气候条件特别敏感，由于气候和栽培不当都会造成减产、减收。
1、选良种
根据气候特点和人们的饮食习惯，选用表现优良，产量高、甜糯性好，质地柔嫩、果穗均匀，出籽粒高、抗病性强的优良甜糯鲜食玉米品种，最好是早、中、晚熟品种搭配，以延长市场供给时间，充分满足市场需求。
2、隔离种植
多年应用研究表明，当甜糯玉米、普通玉米和其它类型杂交时，会因为串花粉，而产生花粉直感现使所结果穗失去甜糯性，变成普通玉米果穗。因此甜糯玉米要隔离种植，隔离有两种方法，一种是空间隔离，即其周边200～250米以内的田块不能种植其它类型玉米；二是时间隔离，要求玉米花粉期相差半个月以上(15～18天)也就是甜糯玉米和其它玉米分期播种，使花粉期相隔15d以上。
3、保证栽播质量
（1）做好种子处理，在播种前认真选种，用等离子体太空种子处理机处理种子，抗旱、抗寒，抗逆性强，能杀灭种子表皮上的病菌，免去晒种子，苗齐，苗壮，增产效果显著，一般可增产10%以上。每穴必须播种2～3粒。
（2）种甜糯玉米地块选择
甜糯玉米选择有机土层深厚，上虚下实，土壤结构疏松，质地肥沃，能排能灌的壤土和砂壤土，播前精心整地。适于甜、糯玉米种子萌发墒情，一般为土壤含水量70%左右为宜。墒情差的地块，可以刨坑人工点播，种子宜浅播，播后覆盖2m土，不宜过深，深播以消耗种子过多的养分造幼苗难以萌发，做到精细播种保全苗。
4、分期播种
甜糯鲜食玉米种植，应根据市场需求，遵循分期播种，分期釆收，均衡上市，(最好订单种植)以获得较高的经济效益。可以种植同一品种，每隔10天播种一次，可以釆取同期播种不同熟期的2～3个品种。总的原则是，一般最早播期是在气温稳定通过10℃～12℃开始播种，过早播种甜糯鲜食玉米种子不耐低溫，很容易造成粉籽烂籽现象，最迟釆收期在16℃～22℃，过迟釆收会影响商品价值。
5、合理密植
种植甜糯鲜食玉米，应协调单株与群体关系，合理种植密度与甜糯玉米品种、肥水、气象条件有关。一般种植株高大、茎叶繁茂、单株生产能力强(大穗)品种，可稀植；反之，植株矮小的早熟品种，肥力较高的地块，可适当密植，以获得最佳的收获穗数。一般甜糯鲜食玉米种植密度7一8万株/公顷。
种植方式，多釆用60～65cm等垄距，25cm株距等拐子苗方式，有配套机械能力的地区可釆取宽窄行种植，宽行80cm，窄行40Cm，株距25cm，还可以垄距65cm的原垄上株距35cm种植一埯双株，斜叉花狗咬纹式种植，以增加种植株数，让效益最大化。
6、科学施肥
釆用底基肥、种肥、追肥、根外叶面喷肥四种方式。一般结合农家肥公顷用N、P、H三元素45%复合肥500～600公斤，口肥用二铵混配枯草芽孢杆菌肥85公斤，6～8叶期喷一次含聚氨酸叶面肥，紧接着追一次硫酸铵，200公斤/公顷，追肥时要结合浇水进行。
7、田间管理
（1）查补苗情
鲜食甜糯玉米，出苗后，要及时查苗补苗，确保苗全，苗齐，同时也要适时间苗、定苗，从而促进个体发育壮实。定苗，实际上是最后一次间苗，对密度壮苗都会有一定影响。一般当幼苗3～4叶期间苗，5～ 6叶期定苗，根据去弱留强的原则，最后留一棵壮苗。
（2）中耕除草
人工除草和化学除草相结合，可选用苯唑草酮，或苯嗪酰草酮，在2～4叶期进行化学除草，不能选用常规普通玉米除草剂，以免产生药害。除草剂除掉剩余部分，可以用人工拔除。
（3）人工辐助授粉
如遇高温、刮风、下雨会使授粉不良，出现秃尖、缺粒，散粉后要进行人工辅助授粉。
（4）加强病虫害防治
要以预防为主。防虫用药，禁限用高毒高残留农药，鲜食甜糯玉米花粒期，不能用剧毒长效农药，用生物农药康宽、甲维盐，阿维菌素等农药，保证农产品安全。
8、适时釆收
一般甜糯鲜食玉米在开花授粉后30天后为最佳釆收期，即乳熟末期，籽粒胚乳尚处于浓桨状态，这时甜度与糯性转好，也是为最佳釆收期。
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