#辅食#玉米鲜虾肠10个月+

用料

虾6只净重90克；胡萝卜30克；熟玉米粒30克

做法

• 准备食材
• 虾去头去虾线，姜切丝，倒入开水，晾凉后放入虾，浸泡十分钟去腥
• 胡萝卜切片放入锅里焯熟，捞出控干水分。玉米在顶部用刀画十字，去皮
• 所有材料放到辅食机里搅打细腻
• 装入裱花袋中，下面剪口，把虾肉挤到锡纸上，慢慢卷起，两边像包糖果一样拧紧。全部包好以后，冷水上锅，水开后中火蒸15分钟，焖两分钟

鲜榨玉米汁

用料

甜玉米1根；煮玉米的水280ml；牛奶70ml；糖10g

做法

• 玉米煮熟，煮玉米的水备用。
• 剥玉米粒。
• 小贴士：先用筷子把一行玉米粒捅下来，然后再用手掰就很容易了。
• 将玉米粒、煮玉米的水、牛奶用倒入搅拌机，搅打细腻。
• 过筛一遍，根据个人喜好加糖。
• 小贴士：如果有破壁机的话可以不过筛，直接喝。

鲜玉米发糕宝宝辅食食谱

用料

鲜玉米粒60克；面粉80克；玉米面25克；鸡蛋1个；玉米油25克；细砂糖10克；酵母2克；水85克；蔓越莓碎适量

做法

• 参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
• 食材准备：鲜玉米粒60克、面粉80克、玉米面25克、鸡蛋1个、玉米油25克、细砂糖10克、酵母2克辅料：水85克，蔓越莓碎
• 操作时间：35分钟
• 难度分析：初级
• 玉米面加入面粉中。这里直接用中筋面粉就可以了，通常用来制作花卷、馒头、面条等中式面点。
• 如果你没有中筋面粉，如果没有用低筋面粉也是可以的。没有玉米面，全部用中筋面粉也无碍，但不要用高筋面粉哈~会影响松软度哦。
• 继续加入细砂糖、酵母。
• 打入鸡蛋，倒入玉米油25克和85克清水，用手动打蛋器搅拌均匀。
• 发糕的面糊是非常湿润的，搅拌的时候有粘稠感，用手动打蛋器挑起面糊会中的带状滑落。
• 不同的面粉吸水性不一样，如果面糊太干、太稠，需要酌情再加入一些水，直到面糊达到合适的浓稠度。
• 加入玉米粒，继续用筷子搅拌均匀。小月龄的宝宝可以把玉米粒剁碎，或者打成泥，方便咀嚼和吞咽。
• 盖上保鲜膜，接下来就是静静的等待发酵完成啦，面糊发酵至2倍大就可以啦。
• 面团在30°左右的环境下，50-60分钟左右就能发酵完成。发酵其实没有具体的时间，一定要看发酵状态，是不是已经明显膨胀到2倍大。
• 发酵完成的面糊，倒入模具中。
• 我用的是12厘米活底圆形派盘，这些食材量大约可以做3个。如果没有，可以放到一个耐高温的碗中，效果也是一样的。
• 表面撒蔓越莓碎。
• 表面还可以撒葡萄干、红枣碎、蓝莓干，也可以换成自己喜欢的干果啥的，想放什么放什么。
• 冷水上锅，中火蒸15分钟，然后再焖3-5分钟取出，中间不要打开盖子哈。
• 蒸的时候，要冷水上锅。让锅里的温度慢慢上升，这样发酵的效果才好。如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。
• 蒸好后晾凉脱膜，然后切块，即可食用。
• 不管是热的还是温的还是凉的，都超级好吃！！
• 或者你还可以直接在不粘锅中放入发酵好的面糊，煎至熟透。
• ▲摇身一变成鲜玉米饼也不错哦~香气更加的浓郁，口感层次也更丰富。
• 非常健康的一道家常主食，姐妹们有时间一定要试试哦~

鲜香玉米饼

用料

面粉200克；酵母5克；新鲜玉米适量；白糖适量克；牛奶150克

做法

• 新鲜玉米切下颗粒
• 玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。
• 筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖。
• 电饼铛刷油，预热后开大火，用上小勺子一勺一个饼，等没有声音后，说明下面的那层已经凝固了，翻面烙上面这层，如果没有油了，就在空白处少放点油，防止粘锅。这时候可以把上盖盖下来，两面加热。
• 两面反复烙，每面大概1分钟，再翻3次就差不多熟了。如果火大了可以换中火。
• 做好后放吸油纸或者厨房纸上，可以将多余的油吸走。我家皇太后最喜欢这种小点心咯，每年必吃啊！

美味鲜香养生玉米排骨汤

用料

玉米1根；排骨500克；胡萝卜1根；姜2片；料酒2勺；盐70克；香料1勺；大蒜2瓣

做法

• 把玉米胡萝卜大蒜生姜等各种食材准备好
• 排骨洗干净过一下水。我在里面加了一点料酒，放了几片生姜大蒜和一点香料
• 玉米切段，胡萝卜切块
• 排骨等水开了以后撇掉浮末，再过3分钟，捞出来冲冷水冲干净。
• 我是用电饭煲煮的，所以把所有食材放进电饭煲。
• 煮2个小时。
• 煮好以后我会再捞出来到另一个锅，放入食盐再煮大概20分钟，把汤再浓缩一下，更鲜美！

鲜榨玉米汁

用料

玉米1根；糖10克；水150克

做法

• 做法很简单呢，适合新手：玉米剥粒加水放汤煮熟，水开了就是熟了呢^_^
• 放榨汁机榨汁，过筛，哒哒，就这样，好了

减脂主食优选—鲜玉米粥

用料

玉米3根；水适量

做法

• 鲜玉米
• 熬煮
• 鲜玉米粥

豌豆鲜虾饼?玉米鲜虾饼

用料

虾5只；面粉4勺（家里***用的勺子）；鸡蛋1个；盐一丢丢；豌豆20粒左右；玉米20粒左右；油一丢丢

做法

• 虾仁去皮去虾线剁成泥，豌豆，玉米粒分别剁碎
• 准备两个碗，每个碗放两勺面粉，虾泥一分为二，一个碗里放一半，把豌豆碎和玉米碎分别放入碗中，。
• 一个鸡蛋打碎后简单搅拌，一分为二放入碗中。加一丢丢盐搅拌均匀。起锅薄薄刷一层油，用勺子一勺一个放入锅中，做成一个个小饼样，小火煎至两面金黄，即可出锅。
• 装盘时可以用吸油纸垫一下，少油少负担啊！宝宝一口一个，超级爱吃。

鲜虾玉米饼

用料

鲜虾15-20只；玉米1根；盐适量；淀粉两小勺；柠檬汁适量；蛋清一个

做法

• 玉米煮熟，把玉米粒用菜刀切下来
• 剁剁碎
• 虾，去除虾线，虾头。剥出虾仁
• 虾仁洗净
• 剁成虾泥
• 和玉米混合。加柠檬汁去腥，再加淀粉、盐、蛋清，混合均匀
• 搅拌至虾仁泥上劲
• 平底锅倒油，放入整形好的虾饼
• 煎至两面金黄
• 翻面。为了健康我油放得很少。所以口味会差一点
• 这样就可以出锅啦
• 快来咬一口吧

简单易学的鲜玉米小粑粑鲜甜软糯零添加好吃的不要不要哒

用料

新鲜糯玉米若干；石磨（粉粹机、果汁机等一切可以把玉米磨成细腻的糊状的工具）1台

做法

• 新鲜玉米去壳，选取柔软且较宽大的玉米外壳用来作为包玉米粑粑的叶片，去壳时先用刀子沿玉米柄划一圈，以保证取下的玉米外壳尽量完整且宽大，洗净滤干水分备用。。
• 剥了壳的玉米尽量清理干净玉米须，洗净滤干水分，掰成玉米粒备用。。
• 用果汁机或其他粉粹机器将玉米粒打成玉米糊，注意玉米糊越稠越好，我这次的玉米有点嫩，玉米糊有点偏稀，不过不影响口感，只影响的美观。若玉米糊实在太稀，也可添加适量的小麦面粉或玉米面粉中和，但口感就会偏干硬，且有面粉味。我做的原味的，喜欢甜的朋友可以在这一步加点糖到玉米糊里
• 将打好的玉米糊舀起适量，放到玉米外壳上，包成玉米粑粑的样子，开水上锅蒸15分钟左右，出锅即可开吃。
• 鲜甜软糯，老人孩子都爱吃。若一次吃不完，可晾凉，放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来蒸一下即可。

鲜玉米粥

用料

玉米2根；水适量；盐适量；小白菜几片；十三香少量；油少量

做法

• 取玉米2根
• 将新鲜的生玉米用擦菜板儿擦成玉米碎
• 擦好的玉米碎，有点象豆腐渣
• 倒入凉水适量，进行稀释。
• 水过玉米碎的高度
• 用勺子搅拌均匀
• 锅中放少量油
• 用凉水爆锅，可以根据想要的粘稠度决定水量，父亲说他觉得稀的好吃，今天水就放得多一些
• 油漂在水上，很美，加入盐，调料，家里只有十三香就放了这个调料
• 切小白菜几片，配色很美
• 将切好的小白菜叶放入锅中
• 像荷花池中的绿荷叶，好美
• 用勺子取一勺倒入锅内，从锅底翻拌，转圈拌均匀
• 第一勺均匀后，不粘锅，再取下一勺
• 直到全部投入锅中，勺子不停拌均匀，防止粘锅。
• 沸腾之后大约5分钟就差不多了，关火
• 静下来的玉米粥，我给它取名叫甜玉米咸粥，甜，鲜，咸，嫩，滑，顺，特别好吃
• 美味
• 父亲说擦好的玉米碎也可以冻在冰箱里，用时取出，今天的两根玉米，四个人吃，欢迎尝试，来交流，共同成长！

鲜玉米饼

用料

鲜玉米3根（约500克）；细玉米粉70克；食用油少许

做法

• 将新鲜玉米清洗干净。
• 用刀沿玉米粒根部切刨下来，尽量把胚芽部分也弄下来，注意安全。
• 用料理机打碎。
• 约300克。
• 加入70克细玉米粉拌匀，可以分次加，加到合适的厚度。
• 面糊厚度参考。
• 不粘锅擦油，开最小火，将面糊用双手轻轻团成圆形放入锅内压扁，每个约40克。
• 定型后翻面再煎，可以盖一下盖子。
• 两面都煎至略焦即可出锅。
• 最后用料简单，省时省力，粗粮营养，细粮口感。大宝吃了两个，还要吃一个，被我拦住了当天没吃完可以冷冻保存，吃之前拿出来重新煎热或微波炉30－40秒加热即可，非常简单！

鲜玉米花式早餐

用料

鲜玉米一根；面粉一碗；玉米面一碗；糖2勺；奶粉2勺；酵母3克；辅料：芝麻核桃红糖巧克力花生酱豆沙馅

做法

• 鲜玉米一根用刀削下玉米粒
• 放入料理机后加入水（水量与玉米持平）打成含细小玉米颗粒的浆（总量一碗）
• 面粉一碗，
• 玉米面一碗
• 糖2勺
• 奶粉2勺酵母3克
• 和成光滑的面团后切12个剂子
• 取两个剂子搓成玉米状，码入摸了玉米油的玉米皮上
• 用刮板压出深一些的玉米花纹
• 取一个剂子加入红糖核桃芝麻少许面
• 做成糖三角
• 取一个剂子加入豆沙馅
• 包成豆包
• 其他剂子可分别加入巧克力，花生酱等你喜欢的原料包成各种不同口味
• 醒发约2倍大，温水上锅蒸20分钟，关火闷3—5分钟
• 出锅后除去玉米皮
• 按个人喜好做的不同口味的主食做好了