又到了玉米成熟的季节，玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。每到这个时候，我妈都会从乡下给带来一大袋子玉米，自己家种的玉米不打农药，不施化肥，煮着吃真的是十分的香甜。
但是这么多玉米我家一次也吃不完，原来的时候剩下的玉米就不知道应该怎么保存，经常导致玉米放久了就老了不好吃了，最后只能扔掉，很浪费。现在我学会了一个保存玉米的好方法，放到冬天吃照样新鲜，太实用了，下面就分享给大家。
首先说一下保存新鲜玉米的方法
我妈每次送的玉米粒都是颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。大家买玉米的时候也要多加挑选，一定要选择带绿皮的玉米，这样才能长期保存，而且太嫩的没有嚼头、太老的口感不好。
保存玉米就要用到现在家家户户都有的冰箱了，我们首先把最外层玉米皮扒掉不要，这个玉米的绿皮没有必要留太厚了，只需要两三层那样就可以了。切忌不要把玉米皮全部扒掉以及玉米头部的毛絮。然后准备一个密封的保鲜袋或塑料袋，我们把剥好的玉米放入袋子中，封好口，尽量排除袋内的空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。还有要说的一点就是你要往冰箱里面放的玉米一定不要清洗。
接下来给大家说一下煮玉米的方法
想吃的时候从冰箱里洗干净放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮10分钟即可。不用提前解冻，不要水开后再放入冷冻的玉米煮，要冷水下锅。煮熟就可以吃啦，吃这个玉米都还保留着原来的原汁原味，口感与新鲜玉米没什么两样。在煮的时候，玉米内皮和须子不用去掉，这样煮出来的味道更香，煮的时候，可以放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
最后来给大家说一下煮熟的玉米怎么保鲜
新鲜嫩玉米在冰箱保存后随吃随取十分的方便，不用解冻直接就可以煮。如果是煮熟的玉米剩下了没有吃完，大家可以将玉米粒剥下来，放入冰箱冷冻，这样还可以节省空间，在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也是十分美味可口的。
怎么样，大家都知道新鲜玉米该怎么保存了吧！其实这些生活小技巧都是很简单的，学会了这几个保存玉米的方法，你一定能够吃到鲜甜适口的玉米，而且也不用担心任何的玉米变味的问题，随时都能吃到美味的玉米了，大家快去试试吧！
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