大家好，我是你们的美食小王子。今天我们用玉米和鸡蛋来做好吃的。
首先碗中打入四个鸡蛋将蛋液搅散。再用筛网将鸡蛋液过滤一下。这样蒸出来的鸡蛋没有杂质，不会出现蜂窝状，比较细腻嫩滑。加入和蛋液一比一的温水边加边搅拌，搅拌均匀。搅匀后盖上保鲜膜，把玻璃碗密封。
用牙签在保鲜膜上戳几个洞。方便透气。然后放入蒸锅中盖上锅盖，水开后用大火蒸15分钟。家里提前准备一些新鲜玉米粒，放入碗中备用。准备一块胡萝卜，先切片，再切成条。然后切成小碎丁。切好后也装入碗中备用。在准备一块青椒也切成小丁备用。
准备一个西红柿。清洗干净后先切成片。再切成条，然后也切成碎丁装入碗中备用。起锅热油倒入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒一下。再倒入西红柿继续翻炒。然后倒入青椒丁，翻炒至断生。再倒入清水，用大火烧开。烧开后加入适量的盐，白糖调味。最后，淋入水淀粉，把汤汁收浓稠后就可以了。
这时鸡蛋羹也蒸好了。我们把它取出来放到桌子上。取下保鲜膜揭的时候要小心一点，防止烫手。最后，把熬好的什锦蔬菜汁浇在鸡蛋羹上。哇，好香啊。玉米鸡蛋这样做营养丰富又清爽，老人和孩子都适合多吃一点。
好了，今天的美食就分享到这里喜欢的朋友请关注一下点我头像可以看到更多的美食。别忘记点赞转发+收藏。谢谢大家!
免责申明：本栏目所发资料信息部分来自网络，仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位，支持正版。若本文侵犯了您的权益，请直接点击提交联系我们，立刻删除！