大家好，我是玉米，东北人管我们叫苞米棒子，每到秋天就是我们丰收的季节，秋风扫过，我们在风中哗啦啦的随风摇曳，急不可耐的期待着农民伯伯采摘，这画面让人感到温馨、恬静和幸福。
好了，闲话少说，先说一说我的营养吧。现代人越来越讲究吃得健康、吃得营养，因此我也就成为了大家眼中的健康粗粮，我不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，可以有效降低血液中的血脂和血糖；还含有胡萝卜素和核黄素，因此对青少年维持视力健康也有一定作用；有些人吃玉米会把最嫩的小芽忽略掉，其实这是我的精华，叫胚芽，玉米胚芽油大家不陌生吧，就是由玉米胚芽榨出的油，玉米胚芽作用非常强大，玉米胚芽富含油酸和亚油酸，有助降血清胆固醇、抗氧化，还含有丰富的维生素E、植物甾醇等物质，都是良好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。膳食纤维在玉米胚芽中占9%，对保持肠道健康、缓解便秘等均有作用。
我不只有黄色，还有紫色、黑色、白色等，可谓是色彩绚丽，因此有些人会误会我是转基因，其实不然，每个玉米粒都是一个独立的个体，它们的基因型不同，导致每一粒玉米的颜色都有可能不同，这是杂交的结果，并不是转基因。
我的味道十分清香，香甜可口，口感细腻，让你食之不厌。我不但好吃，而且浑身都是宝，具有相当高的营养价值、药用价值和实用价值，玉米芯、叶、须的神奇作用，知道的人并不多，我详细的给大家介绍一下。
首先，表一表玉米芯，大多数人会把它晒干，然后当柴火烧掉，那就太可惜了。玉米芯也有丰富的营养物质，含有蛋白质、脂肪、粗纤维等，有清热利尿、排毒、降压的功效，可以磨成粉加入面粉中或做成饲料。
其次：说一说玉米叶，玉米叶有很好的韧性，一般我们都会选一些干净的玉米叶留起来，它有很好的清洁作用，可以用来清洗灶台、刷碗，健康无污染，非常实用。玉米叶另外一重要作用是做天然的笼屉布，蒸出的东西有一股玉米的清香，特别好吃。
最后：谈一谈玉米须，中药里，玉米须又叫“龙须”，把留着须的玉米放进锅里煮，熟后汤水倒出，就是“龙须茶”，别小瞧这“龙须茶”，可有大作用。玉米须味甘性平，其中的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。在《民间常用草药汇编》中记载玉米须：“能降低血压，利尿消肿。治鼻血、红崩。”
我是玉米，一直误会是转基因，其实我浑身都是宝，本身营养丰富，口感细腻，而且玉米芯、玉米须、玉米叶都有相当高的营养价值、药用价值和实用价值，知道的人不多，早知道早受益，你知道了吗？知道记得叮嘱家里人。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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