日常管理主要包括投饵、水质调节、防逃等工作。克氏鳌虾食性杂,人工投喂的饵料有麦类、麸皮、饼粕、小杂鱼虾等。前期以植物性饵料为主,幼虾及成虾阶段以动物性饵料为主,也可投喂人工配合饵料。一般每天投喂z次卜午1次,下午l次,日投饵量为虾体重的5%-10%,下午l次投喂量日投喂量的 70%.每天要做好水质记录,注意水温PH值、溶氧的变化,尤其在高温季节,防止高温缺氧或严重泛池,夏季换水保持水质清新,定期用生石灰消毒、适当增加水中钙离子含量.以有利于虾的脱壳生长,预防疾病、提高虾的免疫能力,精养时,最好在池周围设置防逃设施,以防止敌害生物入池鳌虾外逃。鳌虾的捕捞以虾笼、地笼为主也可干塘捕捞,若不干塘,应注意捕大留小以便下年继续养殖.
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