紫苏的功效与药用价值
在云南省的西部地区有一种深受女孩子们青睐的小食品一一紫苏梅，它味道酸甜而气味芳香，是消暑解渴的上乘之品。很多人都知道在紫苏梅的加工制作过程有一种必不可少的辅料紫苏，但很少有人知道紫苏的功用决不仅仅于此。早在ｌｏｏ！〕多年前，我们的祖先就已经将紫苏作为中药来治疗疾病，并且已经认识到紫苏的各个部位均能入药，功效还有所不同。南北朝梁代著名的药学家陶弘景最早将紫苏收载于他所著写的《名医别录》中。明代伟大的医药学家李时珍也在《本草钢目》中对紫苏进行了详细的记载。
紫苏是唇形科一年生的草本植物，一般高３０一２００厘米，整个植株散发有特殊的芳香，它的茎是直立的，多为紫色，呈钝的 四棱形，茎上覆盖有许多细小的柔毛，叶子是卵圆形的，有的紫苏叶的两面均为紫色，有的仅背面为紫色。紫苏叶的背面有许多细小的油腺点。每年２一３月份播下种，８月份开出细小的像麦穗一样的紫色花朵，９月结果。秋天，紫苏半枯萎时采摘它的果实，晒干，就得到紫苏子，紫苏子类似球形，直径约为０．６一２毫米，表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网状花纹。
紫苏的功效与作用，紫苏子具有降气、消痰、平喘、润肠的功效，中医常用它来治疗咳喘痰多的病症。紫苏子质地油润多油，又有降气的功能，中医常常把它与火麻仁、瓜萎仁、杏仁等一同治疗肠燥便秘等病症。现代药理研究表明紫苏子还有抗癌的作用，还有人用紫苏子治疗肠道蛔虫病，疗效好而且副作用小。常用量为３一９克。
紫苏的茎、叶也能作为药材，分别叫做苏梗、苏叶，两者功效类似，有很好的解表作用，但也有所不同。一般降气开胃用苏叶，风气头痛发散用苏梗。现代研究表明，紫苏茎、叶中含挥发油，具有镇静和解热作用。常用量为４．５一９克。 紫苏的根及近根部分的茎，作为药用称为苏兜，有祛痰降气、除风散寒的作用。紫苏的花序和宿粤作为药用称苏苞，具有治疗血虚感冒的功效。 由此可见，看似并不起眼的紫苏真的全身都是宝，它是我国中药学宝库中不可缺少的一分子。