山楂的功效与药用价值

山楂的功效与药用价值

    我们知道，消食健胃、酸甜可口的冰糖葫芦、山楂片，消积化食的中成药大山楂丸等都是以山楂为主要原料制作而成的，它们深受少年儿童的喜爱，因此，山楂可称得上是一味药食兼用的良药。在云南的中部、南部以及东南的原野山间疏林，路边或村旁沟边湿地草丛中都有山楂树。

    云南的山楂，又称云山楂，是蔷薇科植物山林果的果实，它的根、茎叶也可人药。云山楂树是高达１０米左右的落叶乔木。灰棕色的树皮，细瘦的小枝，卵状椭圆形的叶片边缘是不规则锯齿。单叶互生，初夏，枝端或上部叶腋抽出的１０一１２朵白色或 稍红的花聚在一起，形状如伞。果子球形而扁，蜜黄色的表面上分布着褐色的圆斑点，秋季将成熟的果实采摘后晒干，或纵切成两瓣晒干后备用。山楂气微温，味酸甜，具有消食健胃，行气散痕的功效。人们常将它用于一切食积、消化不良、小儿乳食停滞、腹泻及血脂过高等症。中老年人常服山楂，能防病治病、强健机体、延年益寿。

    山楂能消积化滞，是因为山楂果实含有山楂酸、酒石酸、黄酮类、解脂酶等成分，口服山楂能增加胃中酶类分泌，而所含解 脂酶亦能促进脂肪类食物的消化，山楂果实亦含有维生素ｃ、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种成分，这些都是人体中所不可缺少的成分。 如今，山楂已被制成各种不同的成药和保健食品进人市场，如消积化食药“大山楂丸”、“山楂内消丸”、“山楂化滞丸”，食品“山楂片”、“山楂糕”、“山楂条”，或研末蒸做山楂饼等。山楂的化学成分较多，药理作用较广，因此，是值得推广应用的一个好品种。