茯苓的功效与作用及食用方法
（1）医师处方用量9～15g。
（2）茯苓适量。炒后研为细末，每次服3g，1日3次。用于婴幼儿秋季腹泻。
（3）茯苓30g。每日1剂，水煎代茶饮。用于痰饮咳嗽。
（4）茯苓125g、胡椒3g、糯米250g、猪肚1个。将前两味药共研为细末，与糯米共置入猪肚内，蒸熟后酌情服食。用于噎嗝，反胃。
（5）茯苓30g、黑木耳15g。将上药焙干，共研为细末，1次 15g，1日3次，开水冲服。用于水肿。
（6）茯苓20g、猪苓20g、泽泻20g、白术20g、桂枝10g、滑石 30g、琥珀5g（研末分次冲服）。每日1剂，水煎服。用于小便不利。
（7）茯苓30g、五倍子10g、五味子20g。水煎服，用于遗精。
（8）茯苓12g、桂枝9g、白术9g、山茱萸9g、黄芪30g、甘草 3g。每日1剂，水煎分3次服。用于血虚头晕。
（9）茯苓15g、鸡蛋黄1个。将茯苓水煎取汁，乘热用药汁冲鸡蛋黄，睡前1次服下。用于入睡困难，多梦易醒。
（10）茯苓9g、菖蒲12g、猪肾1个。先将猪肾剖开，除去筋膜，再将茯苓和菖蒲共研为细粉装入猪肾内，蒸熟后，1日分2次 食之。用于肾虚腰痛。
（11）茯苓10g、炒枣仁10g、知母10g、川芎10g、甘草6g。每日1剂，水煎分3次服。用于烦躁不眠，心悸盗汗。
（12）茯苓10g、何首乌10g、怀牛膝10g、枸杞子6g、菟丝子 6g。每日1剂，水煎分3次服。用于肾虚腰痛。
（13）茯苓12g、麻黄6g、石膏30g、白术9g、苍术9g、甘草3g。每日1剂，水煎分3次服。用于热痹。
（14）茯苓10g、桂枝5g、桃仁10g、丹皮10g。每日1剂，水煎分3次服。用于热痹。
（15）茯苓7g、金樱子7g、赤石脂6g、芡实15g。每日1剂，水 煎分3次服。用于赤白带下。
（16）茯苓粉10g、牛奶200g。将茯苓粉用少量凉开水化开，再将煮沸的牛奶冲入，每日早晨空腹服用。用于脾胃虚弱，消化不良等。
（17）茯苓15g、白术20g。加水共煮20分钟，取汁饭前服用。用于湿盛泄泻。
（18）茯苓20g、茵陈20g、党参15g、白术15g、栀子15g、大枣 30g、炙甘草5g。大枣去核与其他药一起加水800mL，煎煮至 200mL，每周1次。用于体质虚弱者预防肝炎。
（19）茯苓120g。与1000g白酒共浸泡10天后酌量服用。用于因脾虚而引起的肌肉麻痹，身体瘦弱及惊悸，失眠，健忘等。
（20）茯苓5g、猪苓5g、黄柏3g、车前子3g。前3味药切成小碎块，车前子用纱布包好，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于湿热下注之带下，症见黄带，或赤白带下，臭秽难闻，腰腹酸痛。
（21）茯苓5g、猪苓5g、苍术5g、白芍5g。切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于慢性肠炎，症见腹部隐隐作痛，大便稀溏，日行数次，纳食不香，面色无华等。（22）茯苓5g、黄芪5g、桂枝3g、防己2g、甘草2g。切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于阳虚水湿泛滥之水肿，症见四肢皮肤肿盛，
面色萎黄，小便不利，肚腹胀满等。（23）茯苓5g、猪苓5g、白术5g、桂枝5g。切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于慢性肾小球肾炎，症见全身浮肿，小便不利，肚腹胀满，不思饮食等。（24）茯苓5g、猪苓3g、大腹皮5g、槟榔5g。切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾不化湿之水肿，症见全身浮肿，小便不利，肚腹胀满，不思饮食，大便清溏等。
（25）茯苓5g、山楂5g、白术5g、砂仁3g。将砂仁砸碎，其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃虚弱之消化不良，症见脘腹胀满，不思饮食，食入反胀，大便溏泻等。
（26）茯苓粉6g、大米30～60g。煮稠粥，每日1次。用于脾虚食少，腹泻。
（27）茯苓30g、鸡肉60g。加适量调味品做成馅，用面粉皮包混饨煮食。用于老年体弱吞咽无力或反胃，呃逆。
（28）茯苓粉、面粉、白糖各等量。加水调成糊状，煎成饼服。用于心悸、失眠、食少、便溏等。
（29）茯苓10g、人参5g、浮小麦20g、活团鱼1只（约500～ 1000g）。团鱼剁去头、沥净血水，用开水烫3分钟，刮去身上的黑膜，剥去四肢上的白衣，剁去爪和尾，剖开腹部除去内脏，洗净，用文火煮约半小时后捞出放于温水中，撕去黄油，剔除背壳和腹 甲，以及四肢上的粗骨，切成约3cm见方的块，摆入碗内；将火腿
100g切成小片，生板油25g切成丁，盖在团鱼面上，葱节10g、生姜片5g、绍酒10g及食盐适量，兑入鸡汤注入碗中，茯苓、浮小麦用纱布包好投入汤中，人参研成细粉撒在面上，用湿棉纸封口上笼蒸约2～3小时；出笼后拣去葱、姜，滗出原汤，把团鱼扣入另 一碗中，原汤倒入锅内，加葱花、姜米、绍酒、味精、食盐调味，烧开后撇去浮沫，再打1只鸡蛋在汤内，略煮后浇在团鱼面上即可食用。用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱病人，起辅助治疗作用。
使用注意
虚寒滑精、气虚下陷者宜慎用。入药宜切成薄片，以利药力溶出。
加工制作茯苓粉：取茯苓个，用水浸泡，洗净泥沙，润透，蒸后趁热，削去外皮，切成块，干燥后研成细粉即得。保存条件置干燥处，防潮。