杏仁

杏仁

杏仁有南杏仁和北杏仁之分，杏子在麦收季节成熟，它迟于樱桃，早于桃李，一般在5-6月间采收，此时正是水果淡季，食杏可防病，并可抵抗癌细胞。

《杏花诗》 春物竟相妒，杏花应最娇，红轻欲愁杀，粉薄似啼销，愿做南华蝶，翩翩绕此条。

早在1922年，美国的著名医生罗伯特和别的医生合作，对喜马拉雅山麓的一个遍布杏林的国家进行研究，发现这个国家人口只有5万人，但人多长寿，并且不患癌症，原因是这个国家人常年以杏子和杏干充饥。南太平洋上的岛国斐济，人口100多万，有长寿之国的称号，考察发现，那里的人从未患癌症，是世界上唯一没有癌症的国家，考察证明斐济人也爱吃杏。杏可预癌，可能与杏中所含的维生素B17有关，美国的一个科研机构用维生素B17对250名癌患者进行治疗，竟有248人获愈，这一奇迹曾引起世界各界人士的关注。

桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。因杏性温，食之过多，会上火，发炎，对牙齿也不利，还容易诱发拉肚子。

三国名医董奉隐居庐山，为人治病不收酬金，只求病重而愈者在其居住处种杏5棵，轻而愈者种1棵，数年后，经董奉治愈者无数，得杏10万余株，蔚然成林，当杏子成熟时，董奉命人在杏林盖一粮仓，并广贴告示，有买杏者可拿谷物一斗倒入粮仓，自己可摘一斗杏，董奉每年以此换来三万余斗谷子，用来接济捞弱病残者，那些得救者感激赠匾，上写杏林春暖，所以杏林成了中医界的代名词。

  苦，温，有小毒；入肺、大肠经。

  苦杏仁甙在体内经酶或酸水解后产生微量氢氰酸，其中少量氢氰酸能抑制咳嗽中枢，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳平喘得作用。大量氢氰酸对延髓中枢先刺激后麻痹，并抑制酶的活动，引起组织窒息，阻碍新陈代谢，使呼吸麻痹而死亡，且有溶血的作用，使动物窒息而死亡。

 本品一般去皮应用以减其毒性，但据研究，其毒性成分苦杏仁甙正是止咳的有效成分，它在种皮中含量最高，药理及试验均证明杏仁带皮可提高疗效，又可节约药材。

（1）早期可洗胃（高锰酸钾、双氧水或1％硫代硫酸钠），然后大量给糖水，或静注葡萄糖，严重者立即给予输氧。（2）李时珍：食杏仁中毒，多致昏迷将死，可用杏树根皮切碎，煎汤服可解。（3）民间常用方：杏树皮（去粗皮）60克，加水500毫升，煎沸20分钟，取汁灌服。

为避免毒性，可用炮制去小毒，或用蜜杏仁、杏仁霜（砸碎杏仁，置草纸上，待油吸收后晒干碾细备用。）

  止咳平喘、润肠通便。

  本品用于风寒感冒引起的咳喘，常与麻黄、桂枝、甘草同用，如《麻黄汤》；用于肠燥便秘常与麻仁、桃仁等同用。

  人用3 -10克；马、牛25 ~ 45 克；猪、羊 5 ~ 15 克。

  阴虚燥咳、粪便稀溏者忌用。