补、中药煎煮法
1.要用砂锅，忌用铁器。
2.药用砂锅盛后加冷水浸泡10~30分，先用文火，后用武火要加盖，煎沸后用微火煮，减少挥发成分丢失。
3.一般的药物可放在一起煎煮，个别的药物需要特殊煎煮。
①先煎： 贝壳、矿石类要打碎先煎煮15-30分；毒性强的附子、乌头应先煎1-2h。 ②后下：
含有挥发油成分的药物在别的药煎好后再放。如大黄后放煎2分左右，钩藤(含钩藤碱可降血压)后放煎15分左右。
③另煎： 贵重的药如人参、三七要另煎。 ④包煎： 有茸毛的(eg旋覆花、辛夷)要包煎，否则茸毛进入汤中喝时会引起咳嗽。另一些种子植物(eg车前子、苏子)其煮破后易使药液发粘，不易喝。
⑤补药要用文火久煎，解表药，清热药要用武火急煎。 ⑥溶化： 不用煎煮，用水化开即可。eg芒硝、阿胶。 ⑦泡服： eg藏红花(番红花)、番泻叶、菊花等
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