（一）精神状态
健康的鸡，尾羽上翘，两肢伸张有力，行动敏捷，常发出“咯咯”的叫声。患病鸡则精神萎靡不振，羽毛蓬乱，缩头垂翅，常呆立似打瞌睡状，行走步态不稳。
（二）食欲
健康的鸡食欲旺盛，采食迅速，且采食量保持稳中有增。而患病鸡挑食、拒食或出现异食症，采食量明显下降。拒食的鸡则常伴有其他症状，如中毒、恶性传染病等；发生异食症的鸡，则主要是由于日粮配合不当，矿物质和微量元素不全面，含硫氨基酸和维生素缺乏以及患严重的寄生虫病和消化道疾病所致。
（三）呼吸
若鸡伸颈吸气、低头呼气多见于传染性喉气管炎、气管炎；胸式呼吸多见于腹部疾病；腹式呼吸则多见于心肺疾病；呼吸时带鸣音，则多见于鸡新城疫（即鸡瘟）；咳嗽时多见于上呼吸道感染如感冒等。
（四）鸡冠和羽毛
健康的鸡鸡冠鲜红，羽毛紧缩、整齐而且有光泽。若鸡冠呈蓝紫色，则表明缺氧，多数是患有急性传染病；若鸡冠颜色暗淡，甚至呈白色，多是由于寄生虫病、肠道疾病等病程长的慢性消耗疾病导致鸡发生贫血所致。
（五）粪便
健康的鸡粪便软硬适中，颜色随饲料而不同，绝大部分呈灰色，在粪便的末端并附有白色尿酸盐沉积。鸡粪便异常与多种因素有关，较稀的粪便多是因鸡舍湿度过大、鸡饮水过多所引起；下痢多是由于细菌、霉菌感染所致；粪便软而中间干，且带有水样液体是因饲料搭配不当所致；泡沫样粪便多是由于鸡舍湿度大、鸡受凉所致；粪中带有红色丝状物则多见于肠道寄生虫病、球虫病等；黄白或灰黄色粪便多见于雏鸡白痢病、输卵管炎等；绿色稀粪则多见于消化不良、中毒或急性传染病如鸡新城疫、禽霍乱等。
（六）嗉囊
一般健康的鸡经过一夜消化后，嗉囊内的食物会完全消失，外观和手触均感觉空虚无物，且鸡有强烈的采食欲。而患病鸡，一夜后嗉囊内仍积食饲满，且精神状态不佳，不吃食或吃食很少，用手触摸其嗉囊感觉结实充盈，有的并伴有气胀，如轻捏嗉囊内的食物，鸡嘴里会流出清水样液体，且带有变质的酸臭味。