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2016年生猪价格大幅上升，再创历史新高，养殖业盈利可观。2015年以来的这一波行情既是市场周期性波动的过程，也是资源环境约束下产业结构调整的一个映。下面回顾2016年生猪市场的主要特征并对2017年的发展趋势作出判断。
2016年生猪市场主要特征
1.生猪价格大幅上升：2016年生猪价格在2015年基础上出现大幅上升。根据农业部公布数据，2016年全年平均生猪价格为18.59元/kg ，比2015年上升22.04%；猪肉平均价格为29.33元/kg，比2015年上升19.1%。全年生猪价格呈波浪式走势，1~6月持续上升，由1月份的17.62元/kg上升至6月份20.58元/kg 的历史最高峰，这段时间价格上升的主要原因是供给短缺；7~10月，生猪价格持续下降，到10月份，价格下降至16.88元/kg ，是全年的最低点，这期间价格下降的主要原因是进口量上升幅度较大，据海关数据显示，6~8 月份，每月的猪肉进口量在18 ～20万吨之间；11月之后，生猪价格又开始逐步上升，12 月份价格升至17.46元/kg ，主要原因是临近年末，消费需求明显上升。
2.饲料成本下降明显：2016年，生猪饲料及饲料原料价格明显下降。根据农业部及国家发展和改革委员会的数据，1~12月育肥猪配合饲料平均价格为3.06元/kg ，同比下降5.20%；玉米平均价格为2.02元/kg ，同比下降14.65%；豆粕平均价格为3.31元/kg ，同比下降2.39%； 麦麸平均价格为1.53元/kg ，同比下降14.10%。饲料价格下降的主要原因，一是2016年国家对玉米收储实行“市场定价、价补分离”的原则，使得玉米价格主要由市场来调节，在国内玉米供过于求的情况下，价格出现下降。二是国际粮食价格下行传导到国内粮食市场，作为世界重要的粮食出口国，美国2016年1~11月的玉米平均价格同比下降5.79%，大豆价格同比下降1.95%。