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进入12月份，我们基本上就可以算是进入传统消费旺季了，目前南方多地已经开始制作腊肉，预计会在本月中下旬达到高峰，而此期间也是养殖户需要特别注意的时期，因为需求高峰也是猪价上涨力度最大的时期，同时也是出栏量较为集中的时期，更是屠宰企业想方设法压价逼量的时期，所以养殖户要特别注意，时刻关注大猪和标猪的价格差异，尽量避免集中出栏。
当前猪价刚刚涨至8，5-9元/斤的高点区，而且在接下来“南腊肉、北年猪”猪肉需求旺季的支撑下，预计生猪价格会在此高点区持续1个多月。现在市场看涨情绪浓厚，养殖户的压栏惜售态势也较为明显，但是我们依旧建议养殖户切勿死等高点造成集中出栏，不要想当然的认为猪价还会有更高的涨势，要综合疫情、成本、进口肉等多种因素进行考虑。
而且业内认为，猪价突破8，5元之后，猪价上涨的阻力也在加大，在需求旺季尚未开启之前，恐怕又是一轮供需博弈、涨跌调整的缓慢爬行阶段，不排除越登高越艰难的行情走势。为了避免重演6月份被屠企联合压价围剿，建议广大养猪人保持平常心、适时出栏、分批出栏、落袋为安。
另外还有一点，我们清晰的知道需求旺季开启的时刻，但是我们更要清楚需求旺季结束的时刻。一般进入腊月之后，大概在春节前两周北方地区将开始进入杀年猪的需求小高峰，但是需求力和持续时间均小于腊肉制作，杀年猪也就是临近年底了，所以北方杀年猪结束，基本预示着全年需求最高峰的结束，供需基本面会迅速逆转。大家要掌握好中国时间点，做到逢高点出栏。
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