猪友之家市场分析最新消息，本文编号：383602
上周全国外三元猪价可谓是大跌大涨，惊心动魄!猪价的大跌大涨从华北、华东和华中开始，逐渐蔓延至全国，其中前4天猪价持续下跌，一天跌好几次，全国均价累计跌幅在1.2元/公斤；周五猪价从东北开始大幅反弹，连涨3天，周末已涨至20.7元/公斤。
经过大跌大涨，截至周末，东北三省累计下跌0.4-0.6元/公斤，已接近跌前水平；京津累计下调0.4-0.6元/公斤，回涨迅速；河北累计下调0.8元/公斤，主流价在19.8-20.8元/公斤；河南、山东等地累计下调1.0-1.5元/公斤，省内各地回涨态势参差不齐，价差较大；两湖受河南跌势影响较大，累计跌幅在0.9-1.2元/公斤；福建、广东、广西等地跌势和缓，弱势调整，跌幅在0.2-0.4元/公斤。
上周猪价下跌，主要是节后屠宰量下降，屠企趁机压价，结果遭遇了牛猪集中出栏，然后局面一发不可收拾，全国屠企跟风，一天下调好几毛，一直到相当一部分牛猪出清，养殖户抵触情绪高涨，猪价陡然回涨。
跟踪农业部监测全国农产品批发市场猪肉平均价格显示，猪肉价格从6月6日开始至6月12日形成一个小坑。
这种现象给大家敲了一个警钟：肉价为什么会跌？如果肉价持续下跌，那么猪价还能上涨吗？搞清楚这个问题才能真正对后市做出正确的判断。
猪价与肉价的有很强的关联度，但又不直接关联。猪价的定价方是养殖者与屠宰企业；而肉价的定价方理论上是屠宰企业与消费者，实际上由于猪肉是必须消费品，因此消费者很少能参与定价，基本上是屠宰企业说的算。
6月份肉价的走势就很好地说明了这个情况。当时猪价尚在21元/公斤的高位，肉价的下跌足以说明这不是屠企主动的行为，而是被迫的!为了保证屠宰生猪的销量，屠企下调了批发价和屠宰量。
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