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为全面落实中央、省关于加强食品安全工作的决策部署，进一步强化生猪屠宰监管，确保肉品质量安全和有效供给，保障人民群众身体健康，按照《吉林省农业厅关于加强生猪定点屠宰监管工作的通知》和全省生猪定点屠宰监管工作现场会精神，市农业局从以下四个方面着手，进一步做好生猪定点屠宰监管。
一、 高度重视，切实履行监管职责
目前，全市畜禽屠宰监管职能调整已基本到位，过去由农业（畜牧）、商务部门共同负责的分段监管体制已调整为农业部门管理的新体制，屠宰监管职责范围更广（由原有的生猪扩大到猪牛羊禽等主要畜禽）、链条更长、任务更重。加之人民群众对畜禽产品质量安全的要求也在不断提升，对畜禽产品质量安全事件的零容忍，对我们提出了更高的工作要求，农业部门担子很重、责任很大。各县（市）务必高度重视，要深刻领会中央、省对食品安全工作的新要求，充分认识做好畜禽屠宰监管工作的重要性和紧迫性，不断增强维护食品安全的责任感和使命感。牢固树立“守土有责、守土负责、守土尽责”的责任意识，进一步强化组织领导、明确监管职责、抓住工作重点，努力构建生猪屠宰监管长效机制，确保畜禽产品质量安全。
二、深入推进生猪定点屠宰资格审核清理
按照“只减不增，提高行业整体水平”的原则，加大清理整顿力度，促进屠宰行业持续健康发展。一要严格审核标准。进一步巩固由市商务、农业（畜牧）、公安等九部门联合组织开展的全市生猪定点屠宰资格审核清理成果。
三、加大生猪屠宰专项整治力度
要围绕农产品质量安全执法年活动，主动联合公安、食品药品监督等部门开展综合执法，加大城乡结合部、未定点乡镇、取消定点资格屠宰点等重点区域的巡查排查力度，严厉打击私屠乱宰、注水及注入其他物质、宰前使用“瘦肉精”、屠宰病死生猪等违法行为，坚决取缔私屠滥宰作坊、注水窝点等。加大对屠宰厂（场、点）的监管，对给生猪注水、注入其他物质或屠宰注水猪的，要立即责令停业整顿，情节严重的，要坚决取消其生猪定点屠宰资格。