惜售心理拉大供需缺口

　　猪友之家市场分析最新消息，本文编号：373378

　　2016年以来，陕西省猪肉价格一路上涨，3月份生猪和猪肉价格双双达到五年来的高点。猪肉价格持续上涨，加大经济滞胀风险，或将开启新一轮猪周期，值得关注。

　　猪肉平均价格涨至每公斤30.3元

　　4月15日记者在人人乐超市看到，最便宜的前腿肉标价都为15.99元/500g，正大的前腿肉则卖到29.80元/500g。卖肉的师傅告诉记者：“往年3月是猪肉消费淡季，肉价在正月过后就会降下来，今年一直是这价，生猪的进价比较高，没办法便宜。”

　　据人行西安分行调查显示，今年以来，我省猪肉价格一路上涨，3月，生猪平均价格涨至每公斤19.2元，同比上涨39%，较2015年12月上涨18.5%；猪肉平均价格涨至每公斤30.3元，同比上涨37.1%，较2015年12月上涨16.1%，双双达到五年来的价格高点。

　　随着猪肉价格快速上涨，玉米价格持续下跌，陕西猪粮比持续走高，2016年3月已达到12:1，连续3个月在10以上，远超6:1的盈亏平衡点。

　　惜售心理拉大供需缺口

　　“往年过完节菜价和肉价就会降下来，也不知道啥原因今年到现在肉价还那么贵，菜价也下不来，感觉做饭吃还不如下馆子，便宜不了几个钱。”王大妈说。

　　关于猪肉价逆势上涨的原因，人行分析指出：“前期猪价偏低引发产能适应性调整，养殖户惜售心理拉大供需缺口，再加之环境治理趋严致使产能下降。”

　　由于2014年和2015年生猪价格长期处于低迷，整个生猪养殖业亏损严重，诸多中小养殖户退出市场。数据显示：截至今年2月，陕西省生猪存栏量环比下降3.30%，同比下降5.51%；生猪出栏环比下降22.38%，同比下降19.50%。