猪友之家行业点评最新消息，本文编号：366615
“大白条在白条猪中占比提高，表示乡村消费节后降温明显，屠宰厂有富余出来的大白条进入城市消费，对缓解毛猪供应偏紧的状态起到一定的缓解作用。”
现在看来，当时的看法是不全面的，乡村的肉类消费是有些降温，能够有一部分富裕出来的大体型白条进入城市批发市场。另一个原因就是大体型的毛猪，出肉率是比较高的，屠宰厂对大体型毛猪的收购价是高于标猪的，从而调动了养猪场提高毛猪出栏单重的积极性，出栏毛猪的单重普遍提高。不管乡村消费也没有降温，养殖场是愿意把毛猪的体型养大的。这是收购价引导的。而大体型毛猪的生长周期，通常比标猪的生长周期要延长1-2个月，过去我们把它称之为压栏，现在则是延长养殖周期。如果毛猪的存栏量没有变化，一部分毛猪延长了养殖周期，势必造成近期毛猪出栏量的减少，而这种阶段性的减少，就会造成猪价阶段性的上涨。本周毛猪价格连续、稳步上涨，就是延长养殖周期的反应。因此，一些业内人士提醒养殖场，毛猪出栏量减少未必等于猪肉上市量的减少。并且提示养殖场，在仔猪供应不足的情况下，延长养殖周期对缓解毛猪供应偏紧的状况是有利的，猪只单重提高以后，毛猪价格大幅上涨的态势就可能受到抑制。我们是非常认同这个观点的。
毛猪出栏量减少未必等于猪肉上市量的减少
2016年3月11日，新发地市场白条猪的批发平均价是11.50元/斤，比2016年3月4日的11.05元/斤上涨4.07%；比2016年2月13日（新发地市场肉类交易大厅春节期间歇业，2月11日没有数据）的12.88元/斤下降10.71%；比2015年3月11日的7.18元/斤上涨60.17%。周环比小幅上涨；月环比降幅较大；年同比涨幅巨大。
2016年3月5日至3月11日新发地市场白条猪批发的平均价小幅波动，在高位进行调整，小幅回升。
本周白条猪的最高价是11.68元/斤（3月7日），比上周的11.50元/斤上涨0.18元/斤，涨幅1.57%；最低价11.35元/斤（3月8日），比上周的11.05元/斤上涨0.30元/斤，涨幅2.71%。最高价比最低价高出0.33元/斤，高出2.91%。肉价波动的幅度比上周的4.07%有所收窄。收窄的原因是本周的最高价与最低价均比上周有所上涨，最低价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。
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