猪友之家综合技术最新消息，本文编号：360636
摘自卡美农业技术咨询（苏州）有限公司资深咨询师&合伙人迈克（Michael Aksel Ellermann）在中国猪产业链平台（CPICP）的讲座内。
外国人看：如何提高中国的养猪水平
讲座从公开性、员工、奖金制度、培训教育、健康管理、均匀周批次生产六个方面来分析如何提高中国的养猪生产水平。
一、公开性
公开性是美洲和欧洲养猪业得以提高的一个途径。不是把相互当成竞争对手，而是相互合作发现特别是丹麦，团队合作不仅他们生产成绩提高，销售成绩也得以提升
1882年，第一家合作性的组织——奶牛合作社在丹麦成立，其核心是：农户不管产量多少，他们的单位价格都是一样的。
1887年，第一个合作社屠宰场成立，其市场主要是英国和德国。此中意义就是让农户通过相互合作，而非竞争，争取更好的价格，并共同发展。
政策和数据的公开性
丹麦现在两个主要的合作组织：丹麦农业食品委员会和丹麦环境食品部。丹麦农业委员会代表养猪生产者的利益，只要职能是代表养猪生产者与政府协商关于环 境、兽医、大自然保护等方面的政策，而且丹麦这些研究机构的数据或成果都会免费的公开在他们网站供养猪生产者参考。中国可以成立类似的机构，虽然难，但这 是迈向正确方向的第一步，使中国的生猪生产更加集中化。
在西方，针对生产优化、改善猪群健康、员工培训等方面的问题，都习惯于咨询第三方机构，不担心也不羞于自己猪场的数据被第三方机构知道，反而是为了这些机构更好地服务于猪场。在中国，有些数据是不真实的，而且基于这些不真实的数据给予的指导或建议是有误的。
其次需要公开的是猪群的健康。不管是美国，还是丹麦，都有一些预防紧急处理体系，遇到猪场爆发意向不到的疾病时时，会有一些兽医帮助解决。丹麦所有的养 猪生产者都会缴纳生产税，税费的目的首先是帮助猪场解决问题，其次还有一些政治和科研的需要。丹麦的税费是0.05克朗/公斤猪肉。
二、员工
中国猪场员工的流动率高，有时会超过100%，员工频繁的更换会造成操作不熟练，降低猪场生产效率，因员工流失率每年会给中国带来数十亿的损失。
员工流动率高的原因：
1、员工学历高，在猪场可能只待6个月左右，只为获得经验，之后会找更好的工作。
2、中国的猪场称为监狱式猪场，一旦进入不能离开，除非有几天隔离期，这是一部分人无法接受的。
3、在猪场工作是权宜之计，一旦有合适的工作，马上会离开。
解决措施：采取监狱式猪场的模式是为了生物安全，但根据经验来看，如果猪场一月工作三周，休息一周的话，员工流动率不仅可以降低，而且工作效率也提高 了。再者，公司可以为员工及家庭创造社交群体，但是投入高，可能需要为他们提供住所，但结果就是可以提高员工的幸福感。第三，如果员工家庭住地离猪场近， 可以允许每天回家，但需要签订协议，离开猪场的时间段不能接触生猪，目前这样的做法俄罗斯有，效果也不错，说明这种做法是可行的。