疫情压力、猪价波动、环保政策共同作用下，养猪人的从业积极性严重受挫，不愿意养猪的不在少数，很多人气运不佳的猪友直言：“你涨到20元/斤也跟我没关系，反正我不养猪了，干啥都比养猪强，我们村很多人都退养了！“
在全国猪价普涨的背景下，先暴发非洲猪瘟（下称“非瘟”）疫情的辽宁省，以及成立非瘟防控大区的广东省，猪价率先突破10元/斤的价格节点。
自进入6月份，东三省猪价便呈现一路拉涨走势，18日，吉林以18.98元/公斤的均价水平正式取代福建成为全国高价。19日，辽宁、吉林多家规模场出栏价格突破“十元”大关，白条肉单日涨幅高达1.50元/公斤，且带动河北、京津、山东，甚至西南地区猪价跟涨。
生猪分析师牛哲表示，据调研，虽然北方去产能幅度较大，生猪出栏量收紧成为不争的事实，但此次涨价亦或存在养殖与屠宰联合推动的可能，在屠企清理部分积压库存后，猪价或将面临震荡下行，届时高价区或再度回归“九元”时代。
疫情蔓延，产能去化空前，猪价将创新高
在非洲猪瘟的影响下，我国许多省份能繁母猪产能均出现大幅下跌，其中河南、山西、吉林、江苏、辽宁等省份母猪产能下跌幅度预计超过30%。当前，非洲猪瘟疫情在南方的蔓延形势有所缓解，大规模抛售已减缓，但在疫苗短期内无法上市的背景下，养殖户生猪复养存在难度，产能依旧处于下行趋势，未来我国猪肉市场将面临较大缺口，猪价高企势在必行。另外，非洲猪瘟基因结构复杂，我们初步判断2020年之前难有相关疫苗可使用。目前来说，疫情防控主要依靠扑杀与物理隔绝，对产能的影响依旧存在。
在猪肉进口方面，我们认为猪价上行势必带来进口量的提升，考虑上轮周期进口量高点以及全球出口量变化，我们预计19年进口量在200万吨左右，相比于全年消费量以及产能下降幅度，进口量增速对供给影响不大。关于进口量对猪价的影响，我们认为其具备短期影响，增加猪价波动性，但无法改变猪价上行趋势。
关于前期猪价震荡行情，我们认为二季度一般为年内淡季，猪价处震荡行情较为常见，叠加屠宰场检查的政策因素，疫情抛售、前期压栏的短期供给因素，猪价受到压力。自5月末猪价重回上行轨道。当前生猪出栏对应19年初仔猪存栏（产能加速下行时期），产需缺口将持续扩大；前期南方疫情严重，市场抛售普遍，目前抛售基本接近尾声，生猪供给压力减小，叠加屠宰场抛库行为已减缓，均利好猪价进入上行通道。未来随着需求端的提振，供给短缺加剧显现，猪价或于Q3末创新高。
猪价凶猛上涨的背后
在当前消费仍处低位之际，缘何猪肉价格上涨这么凶猛呢？
布瑞克？农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者表示，东北、华北地区猪价大幅上涨更多的是对年前非洲猪瘟导致本地区生猪产能大幅下降的市场反应。冻肉经历前期的持续消化，库存偏少，而标猪供应少，收猪难度大，只能不断抬高收购价格。猪价持续快速上涨，养殖户压栏心态增加，助涨价格。
猪肉价格的上涨，也带动了仔猪的价格。据了解，东北地区标重仔猪价格上涨了1000元/头。农业农村部发布的5月生猪及能繁母猪存栏下降幅度呈现扩大趋势，疫情对生猪生产影响进一步加大。
截至6月18日，全国生猪均价为16.3元/公斤，明显低于华北、东北地区猪价，前期价格较高的西南、华中地区近期价格表现较为弱势。在过去三周，东北地区猪价上涨近4元/公斤，而四川下跌了2.5元/公斤。
林国发称，这一现象极为不正常，可能会导致未来2个月华中及西南地区生猪出现较大幅度下降。目前，华中及西南地区养殖户由于对本地区疫情担忧加重，抛售增加，甚至部分地区清栏式抛售，打压了本地区猪价，同时也增加了后期生猪存栏下降幅度。
东北、华北作为我国重要的生猪调出省份，本轮猪价上涨幅度远远超过其他地区，表明了本地区生猪产能下降幅度巨大。华中、西南地区由于养殖户对疫情的担忧，抛售心态较重，本地区价格持续弱势，价差扩大，地区调运利润明显增加。
南猪北上补辽宁生猪缺口
猪价快速上涨的背后，业内分析称，最根本的原因还是产能不足。
据了解，2018年辽宁省全年生猪出栏2495.8万头，年末生猪存栏1262.2万头，但在疫情影响下，猪场恐慌性抛售导致产能下滑严重，当地人士预计产能下滑约五成多，这也造成当前缺猪严重。
作为养猪大省，辽宁每年都可外调生猪，2018年辽宁省生猪净调出量约有257.5万头，在经历非瘟后，产销格局转变。两月前，甚至有大量生猪南猪北上，部分生猪调入辽宁补充缺口。随着广西博白疫情公布切断部分调运猪源，猪贩子不再从南方调猪，这在一定程度上也利好本次猪价上扬。
针对辽宁出现南猪北运的事情，林国发认为，“短期会出现这种异常情况，未来不一定”。
截至目前，疫情对养殖户心态的影响仍很明显。前期广西暴发非瘟疫情，导致广西东南部及广西西部地区的生猪存栏下降超过50%。前期，华中及西南受疫情影响较少，存栏较多，经过本轮恐慌性杀跌，甚至较为明显的清栏式抛售后，预计未来2-3个月国内生猪存栏可能进一步下降。
农业农村部发布数据称，截至5月，能繁母猪同比存栏已经下降了近25%，后期会进一步扩大。这大幅削减了我国猪肉的供应量，特别是下半年冻肉的库存下降，将进一步强化猪肉价格上涨。
5月17日，国家发改委新闻发言人孟玮回应媒体提问称，受非瘟疫情、“猪周期”等因素叠加影响，后期生猪和猪肉价格可能会有一定幅度上涨。但由于我国畜禽、水产、禽蛋等商品生产供应较为充足，居民消费不会受到大的影响。同时，不必高估生猪和猪肉价格对CPI的影响。
尽管当前猪价上涨，国家也鼓励补栏增养，但养殖农户却持观望态度，“非瘟时期，猪价再好，也不一定挣到钱”，这些基层预期需要缓解。（来源：中国养殖业联盟）