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农业农村部发布关于检测“瘦肉精”的公告

  
  • xiaoz   农业农村联  
  • 2019-05-10 12:07:00
    【导读】　　为加强屠宰环节“瘦肉精”监管，强化屠宰环节风险物质监测，有效维护屠宰环节肉品质量安全，我部组织制定了《2019年屠宰环节“瘦肉精”监督检测方案》和《2019年屠宰环节“瘦肉精”等风险监测方案》。现印发给你们，请认真组织开展...

    　　为加强屠宰环节“瘦肉精”监管，强化屠宰环节风险物质监测，有效维护屠宰环节肉品质量安全，我部组织制定了《2019年屠宰环节“瘦肉精”监督检测方案》和《2019年屠宰环节“瘦肉精”等风险监测方案》。现印发给你们，请认真组织开展工作。

    　　农业农村部办公厅

    　　2019年4月8日
     

    屠宰环节“瘦肉精”监督检测任务分配表

    序号 省份 数量
    猪尿 牛尿/羊尿
    1 北京 5500 1000
    2 天津 2500 450
    3 河北 6000 3000
    4 山西 2500 450
    5 内蒙古 300 4000
    6 辽宁 5500 1000
    7 吉林 2500 400
    8 黑龙江 5500 950
    9 上海 3000 450
    10 江苏 8500 1500
    11 浙江 8500 1500
    12 安徽 4500 700
    13 福建 5000 800
    14 江西 5500 900
    15 山东 9000 1500
    16 河南 9000 1500
    17 湖北 8000 1300
    18 湖南 9000 1500
    19 广东 12000 2800
    20 广西 8600 1400
    21 海南 2000 350
    22 重庆 7000 1100
    23 四川 17000 3300
    24 贵州 2500 450
    25 云南 6000 1000
    26 西藏 600 100
    27 陕西 2000 400
    28 甘肃 200 1600
    29 青海 200 800
    30 宁夏 200 800
    31 新疆 300 4000
    32 兵团 600 100
      合计 159500 41100
    屠宰环节“瘦肉精”等风险监测任务分配表
    序号 样品采集省份 采集数量（份）  
    猪肝 猪尿 牛肝 牛尿 羊肝 羊尿 拭子 项目承担单位
    1 北京市 40 40 10 10 10 10   中国动物疫病预防控制中心
    2 天津市 40 40 10 10 10 10 300
    3 辽宁省 40 40 10 10 10 10 300
    4 江西省 40 40 10 10 10 10 300
    5 河南省 40 40 10 10 10 10  
    6 新疆 20 20 20 20 20 20  
    7 西藏 20 20 20 20 20 20  
    8 山西省 40 40 10 10 10 10   中国动物卫生与流行病学中心
    9 内蒙古 20 20 20 20 20 20  
    10 吉林省 40 40 10 10 10 10  
    11 湖北省 40 40 10 10 10 10  
    12 湖南省 40 40 10 10 10 10  
    13 广东省 40 40 10 10 10 10  
    14 广西 40 40 10 10 10 10  
    15 福建省 40 40 10 10 10 10  
    16 黑龙江 40 40 10 10 10 10  
    17 上海市 40 40 10 10 10 10  
    18 江苏省 40 40 10 10 10 10  
    19 陕西省 40 40 10 10 10 10  
    20 甘肃 20 20 20 20 20 20  
    21 青海 20 20 20 20 20 20  
    22 宁夏 20 20 20 20 20 20  
    23 安徽省 40 40 10 10 10 10  
    24 海南省 40 40 10 10 10 10   中国农业科学院农产品加工所
    25 河北省 40 40 10 10 10 10  
    26 浙江省 40 40 10 10 10 10  
    27 重庆市 40 40 10 10 10 10  
    28 四川省 40 40 10 10 10 10  
    29 贵州省 40 40 10 10 10 10  
    30 云南省 40 40 10 10 10 10  
    31 山东省 40 40 10 10 10 10  
    合计（4620份） 1120 1120 370 370 370 370 900 /
    屠宰环节“瘦肉精”监督检测和风险监测样品采集要求
     
    1.采集人员：由承担单位人员（不少于2人）采集样品，采集样品后，采集人员应填写抽样单。
    2.采集比例：同一批猪（牛、羊）50头（只）以下的，至少抽检1头（只）；50头（只）以上的，按照不少于3%进行抽检。同一批猪（牛、羊）来自多个养殖场（户）的，抽样样品应涵盖每个场（户）。每个场（户）抽检数量不少于1头。
    3.采集数量：尿样每份不少于50毫升，肝脏样品每份不少于500克。 4.分装保存：现场检测结果为阴性的样品不需要保存留样。需要进行确证检测和风险监测的样品，应当进行分装、封存后送检和保存。分装时将样品分作3份，按检测样品、检测单位备样、被抽检单位留样的要求进行标记，并粘贴加盖检测单位印鉴的封条，按照要求做进一步检测或保存，所有样品编号应当与耳标号相对应。样品运输、保存时，应在低温条件下（不超过4℃）进行；长期保存，应在-20℃以下冻存。屠宰环节“瘦肉精”监督检测和风险监测抽样单（样表）  
    样品名称   样品编号  
    抽样数量   抽样基数  
    抽样日期   检验类别  
    企业性质 □自营 □代宰 □混合经营 企业年屠宰规模  
    快检产品规格/品牌   快检产品批号  
    抽样场所 □待宰圈 □屠宰线
    活畜产地  
    检疫证号   耳标号  
    被抽检单
    位情
    况    		 被抽样单位名称  
    通讯地址 省（区）     市     县（市）    镇（街道）   村
    联系人   手机  
    法人代表   电话/传真  
    抽样单位
    情况    		 单位名称  
    通讯地址  
    联系人   联系电话  
    邮 箱   传 真  
     
    被抽检单位负责人签名：
     
     
    被抽检单位盖章
     
    年   月   日    		  
    抽样人签名：
     
     
    抽样单位盖章
     
    年   月   日
    备注：
     
     
     

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