以前很多地方的农民,都会在稻田里面养鱼,这样既可以收获一些鱼,也可以减少田里面的杂草和害虫,甚至鱼粪还能给水稻提供肥料,并为田里疏松泥土,一举多得。有时候水稻还能增产一成。不过,不知从什么时候开始,农村人很少在稻田里养鱼了,这是为什么呢?
其实主要原因是,现在环境污染越来越严重,化肥农药的广泛使用,让土壤不断吸入大量的有害物质,这时如果将鱼养在稻田里,就会很容易导致鱼死亡。
但如果为了养鱼,而不撒农药和化肥,那么粮食产量又会大大减少,毕竟现在田里的害虫越来越多,如果放任着不管,到时损失严重的人家可能一年到头就白忙活了。因此人们不得不放弃这种稻田养鱼方式。
而且现在农村里的青年人,大都往城市去发展了,村里留下来的大多是老人和儿童。在农村极其缺乏劳动力的情况下,人们也没有多余的精力去弄稻田养鱼。也许再过不久,这种传统的生产方式就会消失在我们的视线中,但不可否认的是,这种方式还是最环保的农田生产方式。
在广西柳州有一个古朴的村子,他们还保留着这种在稻田里面养鱼的原始生产方式,鱼苗在水稻稻田中养殖,采食落水的禾花长大,因此家家户户的餐桌上有必不可少的一道美味——禾花鱼。抓到的荷花鱼也可以直接在田边烤着吃,这个原始吃法,保留了原汁原味,吃得更香。
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