近年来，我国各地食药监部门开展的蛋类产品抽检中，多批次鸡蛋被检出含有违规兽药 ，氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星成了药残的“重灾区”。
在“食安通”（食品安全查询系统）检索了自2018年1月1日至2018年10月23日，全国和各省级食品药品监督管理部门公布的鸡蛋质量抽检情况。
抽检结果显示，全国共检出不合格鸡蛋187批次。
就10月而言，就已通报多次，如：
2018年10月16日，国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于3批次食品不合格情况的通告》指出：
近期，国家市场监督管理总局组织抽检肉制品，食用油、油脂及其制品，水产制品和食用农产品等4类食品1050批次样品。其中抽样检验项目合格样品1011批次、不合格样品39批次，其中包括不合格蛋品5批次。（具体如下）
西藏自治区拉萨市郭氏干杂批发部销售的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不符合食品安全国家标准规定。
郑州市二七区罗增安个体工商户销售的散装鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
太原市意鑫磊农副产品有限公司销售的来自山西省交城县宏远农牧科技有限公司的鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
杭州欧尚超市有限公司销售的杭州益民禽蛋有限公司经销、浙江省缙云县田园食品有限公司生产的营养鲜鸡蛋，氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定。
江苏永辉超市有限公司南京建康路分公司销售的江苏鸿轩生态农业有限公司生产的鸿轩农业优选鸡蛋，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
次日，继国抽曝光5省药残鸡蛋后，山东再通报12批次不合格蛋品。（具体如下）
沂水沂河山庄使用的生鸡蛋中氧氟沙星项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。
罗庄区加个桌饭店使用的鲜鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。
嘉祥县逸香园餐饮店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
金乡县金乡街道瑞祥饭店使用的生鸡蛋中氧氟沙星项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
鱼台县小城印象饭店使用的生鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
牟平区元鼎火锅店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
徐州油龙酒店管理有限公司邹城油龙大厦使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
枣庄市市中区田园香胶东水饺店使用的鲜鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
山东省枣庄市第三十六中学使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
山亭区龙腾学校使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
山东省枣庄市第十六中学食堂使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
安丘市职业中等专业学校食堂使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为潍坊市食品药品检验检测中心。
药残越查越严！鸡场老板接连判刑！
由此可见，人们食品安全意识越来越高，药残问题这两年国家越来越重视，而鸡蛋药残检查，这两年各省都有抓典型，以达到以儆效尤的目的。
比如：
2018年8月7日，湖北浠水县，何某某因在5月18日至20日期间，连续三天对其1500只病鸡使用了“舒氟清氟苯尼考粉”，被食药监局检测出药残，被以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪刑事拘留。
2018年4月，庄河某禽业养殖中心因其生产鸡蛋被查出有“氟苯尼考”药物残留，最终，蛋鸡养殖负责人尹某某被依法判处有期徒刑七个月，并处罚金人民币3000元，上缴国库。
2017年7月5日，南阳市李某养鸡场、张某养鸡场的蛋鸡，以生产、销售有毒、有害食品罪，判处李某有期徒刑一年、缓刑一年六个月，并处罚金8000元，判处张某拘役六个月、并处罚金5000元。
雪上加霜的是，据国家农业农村部发布的《对十三届全国人大一次会议第6369号建议的答复》获悉，从2018年9月1日起，全面执行鸡蛋追溯！
这预示着国家对食品安全问题越来越重视，也表明后期鸡蛋抽检的次数将越来越频繁、越来越规范，越来越严格！
这对养鸡人和蛋商来说都是一个巨大考验——将要为自己出售的每一枚鸡蛋安全性负责!