阴晴圆缺都休说,且喜人间好时节。——徐有贞《中秋月·中秋月》
中秋佳节进入倒计时,首先预祝大家:中秋节快乐,人月两团圆!
不知从什么时候开始,每逢八月十五中秋节,月饼包装就会自动上升为社会热议性话题,就连冯小刚都曾在微博上公开炮轰月饼包装的奢侈浪费。
扔了不忍,留着无用!简单几个字说出了无数网友的心声。
在丰厚利润的刺激下,连平时不涉及食品生产的酒店行业都会横插一脚,在中秋节前期推出高价月饼,但它的“高价”并不专注于月饼的制作和口感上,而是浮于表面的包装。
商场里陈列着的各式月饼礼盒,随便一打开都是里三层外三层,纸盒、木盒、金属盒应有尽有,丝绸锦缎轮番上阵,明明只是几枚普通的月饼而已,却包装得比皇帝的玉玺还金贵。
因为月饼礼盒本身不具备收藏价值或重复利用的实用性,中秋节一过,原本身价高昂的月饼礼盒,至少有七成都会被扔掉与垃圾为伍,年年如此,从不例外。
所谓一夜之隔,宠辱何异?这样明目张胆的资源浪费,令人唏嘘不已。
中秋节作为中国的传统节日,自古就有吃月饼赏月的习俗。那么在以勤俭节约为美德的古代,是用什么来包装月饼的呢?
据相关史献记载,古代装月饼大多采用的是——食盒。
古逢中秋,月饼都是从商铺的炉子里直接辗转到自家的食盒中带回,就算是要送给亲朋好友,也是装盘由食盒盛放,哪怕在皇宫大内,也是同样如此,既简单又朴实。
不过,要打造一只实用的食盒,工艺也非常繁琐复杂,尤其是皇室贵族和官宦人家使用的食盒颇为精美,耗工之大不容小觑。
但即便如此,从古至今也无人诟病食盒是奢靡之风,这又是为什么呢?
答案揭晓:皆因“传承”二字!
古代食盒主要由竹木、珐琅、漆器打造,其中尤以木质的居多,如紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝邓文米西米以及色泽光润的硬木食盒等,保存得当可经久不朽,能够在好几代人之间传承,透出人与自然和谐相处的亲密关系。
为了提升其实用价值,更好的为下一代造福,古人还将食盒根据形状和用途分为捧盒、攒盒、提盒。
清·五彩龙凤瑞兽缠枝捧盒
清·掐丝珐琅捧盒
捧盒盛行于清朝鼎盛时期,以扁圆形、方形、钟形、六角形、八角形等便于捧持的造型为主,广用于宫廷和民间。
《甄嬛传》皇帝用膳
在宫内,太监们给皇亲贵族上食物或皇上赏小食给内侍的时候,用的便是捧盒,拿取时平稳且隔热。
清·朱漆描金八宝攒盒
清·黑漆描金龙纹攒盒
攒盒,取 “攒” 字的 “聚拢” 之意,类似于现代的坚果拼盘和水果拼盘,分小隔间盛放不一样的美食,古代也常用来摆放水果、糕点或者坚果,多是纸胎、木胎漆盒。
清·木胎大漆雕花卉纹食盒
提盒,可能是我们最眼熟也最有印象的食盒,坚固有韧性,不但耐碰撞,且带有一定自重,无论挑、提都不会乱晃。
在古代,亲人探监时就会带上装有食物的提盒,还有文人出游时,也会用提盒准备茶水和糕点。
大型的提盒早期也被定位成市井小贩、酒肆饭店以及大户人家遣送事物的劳动工具。
《儒林外史》第一回:“正存想间,只见远远的一个夯汉,挑了一担食盒来。”这里说的便是挑着的大型提盒。
实际上,食盒在古代可不仅仅是用来装吃食,它还扮演了很多我们意想不到的角色。
空的鸡翅木食盒
食盒约始于魏晋时期,也唤作“椟”,“椟”与毒同音,而空食盒就是赐死的象征符号。
《军师联盟》荀彧
公元212年,汉献帝建安十七年,曹操想当魏国公,却遭三国第一谋士荀彧极力反对,曹操一气之下赐予荀彧一空的鸡翅木食盒,随后荀彧服毒自尽。
唐·祭扫
唐朝的祭盒也是食盒的一种。祭盒中有很多层,摆满祭盘,祭盘盛放了各种食物,这在祭祀典礼或是祭扫中,是足食的一种象征意义,也是生者对死者的一种怀念。
红酸枝食盒
另外,宋元时期文人聚会,除了会用食盒装一些下酒菜,也常将其用来盛放笔墨纸砚、书籍手稿,甚至是梳子和镜子,以便于在外整理衣冠和束发,相当于男人的梳妆盒。
五代·周文矩文苑图卷 北京故宫博物院藏
元戏《金凤钗》描写文人出游中有这样一段:“绿杨如烟,郊外踏青赏玩,春盛担子(食盒)都出去了。”
红木嵌百宝食盒
而在明朝,士绅名流携带的食盒,其身份象征作用远大于其实用性,他们通过食盒的工艺材质以及所盛物件来彰显自己的身份地位、威望高低。
在《金瓶梅词话》第十四回中就有记载:“西门庆听言大喜,即令来旺儿、玳安儿、来兴、平安四个小厮,两架食盒,把三千两金银先抬来家。”
到了清末民初,京城里的未婚男女互赠日用衣食,都是用食盒来装送。食盒此时作为传情达意的媒介,承载着浓浓爱意。
因为“盒”与“和”、“合”字谐音,食盒也因此具有“家和万事兴”的寓意。
和合二仙图
这里还有一个关于和合二仙的故事传说,二神图像一人执荷花,一人持食盒,是民间的爱情之神,若将他们的图像挂于新婚洞房中,夫妻便会和合美好,幸福美满。
总之,古代食盒的意义远超于一个“食”字,它极高的实用价值让古人自发传承,它不仅是一种传统手工艺的载体,更是一种饮食文化的延续,反映着历时历代的荣辱兴衰,所以也极具收藏价值。
清·铜镀金倭角食盒 故宫博物院藏
如今,在各地博物院中,就收藏着无数精美的传统食盒,有的已经传承了上百年甚至上千年。
清·龙泉窑刻花食盒 吉林省博物院藏
清·吉林将军府龙纹木食盒 吉林水师营博物馆藏
清·象牙镂雕提食盒 台北故宫博物院藏
显然,古人用来装月饼的食盒和现代的月饼包装有着本质的区别。
我们都应当谨记:吃月饼,吃的是一种情感,一种文化,而不是以资源浪费为代价的体面。
套用一句冯小刚的话说:在对很多大是大非的问题各执一词的今天,杜绝浪费应该是可以达成共识的吧!
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