2015-05-11 10:05
前言：
我会吃，只会一点点烘焙，在张大妈这里写了好多文，大部分是吃、小部分是游记、还有小小部分是其他七零八落的东西，被喷过，也被赞过，好歹算混了半个脸熟。从蓝测申请成红测的时候，众测改版了，写计划是我最不会的事情，于是徒增分母，熬到现在，分子终于有了1。
感谢张大妈赏了我个吃饭的家什。
一、食品安全和环保理念
当发现我们喝着三聚氰胺，啃着破皮鞋，吃的速成鸡、嘴角滴着地沟油，食品安全问题从未像现在一样让我们如此的感同身受，也从未被置于如此之高的关注度。从某种意义上讲，中国的食品安全还停留在“近乎荒蛮的年代”，但也无需讳言，无需掩饰，绝对的食品安全是一个漫长而痛苦的路程，而每一次食品安全事故都会带来一些进步。
以上是楼主开始从路边的烧饼油条肉包子转战自己的厨房，开始踏上漫漫烘焙路的起因。
后来，柯南告诉我们，光是食物安全也是不够的，下毒的都喜欢往餐具上整，被害人一吃就嗝屁了。
让我们来检视下日常餐具材质，当然下图带有些许夸张修辞略显耸人听闻，但是餐具材质必须引起重视不是？
二、壳氏唯品牌介绍
世界稻谷年产量约568000万吨，稻壳冲凉占稻谷20%，相当于世界稻壳年产量约1136万吨，作为农业废弃物，不易被地球消化，大部分采用焚烧和做成饲料的方式来处理，资源浪费的同时也产生了大量二氧化碳，污染自然环境。壳氏唯变废为宝，将稻壳再生处理。要做成持久耐用的稻壳纤维餐具，壳氏唯的杀手锏是原料制作工艺。百度了下他们家的工艺流程：将稻壳研磨成颗粒物，放入高温高速混合机里，加入纤维素和淀粉，混合均匀，在混合过程中注入一定量的水，取出冷却，制成稻壳纤维粉。之后将其与天然树脂、木质素等混合，制成褐黄色粉末的稻壳纤维合成树脂粉。餐具老化丢弃后，还能直接实现生物降解，化为土壤，对环境完全无污染，实现了资源的再生循环。
套装主打雷锋形象，客户群主要针对小朋友（哎喂，大人就不管了么
），力求在小朋友吃东西的时候一方面提供安全无害的餐具材质，一方面以萌萌娃娃的形象提起小朋友兴趣，同时还可以传递雷锋精神（这一点无力吐槽）~~
三、开箱：
张大妈很贴心的贴上了“轻拿轻放”的标签，餐具可是别磕碰坏了呀！
包装也是蛮结实，拆包后餐具完好度100%！
餐具套件主体只是个硬板纸的简易包装，简单牢固，没有多余华丽的装饰，很是注意环保的细节。
四、产品细节
1、变形金刚合体照：商家为了做出一个产品也是蛮拼的，1碗、1碟、1杯、1勺、1叉正好组成了一个娃娃形象，还有个红领巾啊。。。。咱可以不扯雷锋那么远，从娃娃的形象设计来看的确萌点十足呢！
立正稍息，侧面来一张
2、拆分开来集合图
仔细观察这堆餐具，会发现它们表面是光滑发亮的，难道上漆了？No！No！No！这些产品不含任何合成蜡等化学成分（据说），也不涂漆，产品的亮面是通过特殊技术使谷壳本身所含的稻糠蜡质浮出。不过时间长了，据说亮面会慢慢退去，但不影响使用。
3、带有硅胶吸盘的小碗
碗底嵌上食品级硅胶（即使被小朋友咬在嘴里都无害），可吸附住桌子，目的是防止调皮的孩子将饭菜打翻。楼主实验了一下吸附力一般，可以缓解轻微的碰撞，稍大力摇晃后还是会倒。
4、有小耳朵的杯子
杯子两侧的把手很小巧，楼主可以伸进去三根手指，小朋友应该整个手都可以伸进去，方便提拿。
5、碟子
倒扣过来就是个鸭舌帽，碟子还是比较深的，碟子底部圆直径不大。那些天家里酸奶堆成小山，为了销货，随手整了个8寸的酸奶蛋糕（不要吐槽卖相 恩恩），切一小块但没法平整放进去，只能斜着放。
PS 有人想学做酸奶蛋糕不？口感有点像轻乳酪蛋糕，不输于XX叔叔YY爷爷呢~
6、勺子叉子
勺子采用弧形设计，打磨得圆润平滑，入口更顺滑。叉子的厚实手柄握感很舒适。细节做得很好。
五、材质特点使用感受：
1、耐温水平：产品说明和碗碟上都标注着承受温度在-30度到120度之间，所以不可以直接用烤箱或者明火烤
2、其他特殊要求：不宜长时间浸泡在水中，据说在水中浸泡超过3天会自行分解
3、和陶瓷材质的重量对比：这里选择容量差不多的陶瓷碗，上秤看看重量。稻壳碗124g、陶瓷碗156g，明显轻了许多。即使小朋友拿着也不会觉得重~
4、坚硬程度：稻壳餐具是短纤维、硬材质，不容易摔碎（原谅楼主木有进行暴力测试）。
5、表层含天然腊，防菌好清洗，洗碗的时候明显觉得擦洗方便。
六、使用中可能存在的疑惑：
如何保证稻壳餐具是安全环保的？（多疑的楼主会想些乱七八糟的东西例如稻壳上面会不会有农药残留之类的）
楼主据此百度了下，据度娘说“壳氏唯在生产前，会先检测筛选稻壳，满足新鲜、无霉变、无腐烂、无异味、无毒等要求后，经过高温消毒后再高温处理，还要检查是否含有重金属等不良物质；合格后研磨成粉送加工车间制作，之后还要抽检测试，看成品是否含重金属，防止制造、运输过程中一些不良物质掺杂进去。只有确认产品完全不含不良物质，才可以进市场。”
如果商家真的能完成上述良心工序，倒是能消除消费者很大的一个困扰，当然现在还是存疑，并报着美好的期望~
题外话：
入手餐具套件后当天就烤了蛋白椰丝球装进了小碗，可以装14个小球，整体效果看上去萌萌哒，小碟子扣在小碗上可以当成盖子，也是非常方便呢。
简单附送个蛋白椰丝球的方子：
配料：椰丝80g（其中10g另装，用来沾表面），奶粉20g、低筋面粉20g、蛋白2个、细砂糖20g【已经是精简的糖量，当然。。。丧心病狂起来可以再少些】
1、 椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。蛋白用筷子少许打散后，倒入之前的粉状混合物中，用手搅拌均匀。
2、 取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，这里大小仅作参考，大家可以自己掂量，主要是每个小球大小尽可能一致均匀。如果面团太沾不好搓，可以适当加些椰丝或者低粉，加低粉的话口感可能会更硬些，加椰丝就没有这个困扰啦，会更香。【椰丝不够用了，我其实只用了大概60g+椰丝，所以很沾手，我戴了个一次性手套勉强团小球了，除了最后出品不是正圆的球以外，其他倒也不碍事。】 把小球在椰丝里面滚一下，让小球表面均匀沾上椰丝。
3、 全部搓成小球，烤盘上垫好锡纸，放上烤盘，椰丝球烤后会少许膨胀，所以球球之间要留出一些空间，中层上下火，130度，20-25分钟。