第五节 棉籽饼中毒　

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    棉籽饼是棉籽榨油后的副产品，含有36一42％蛋白质，其必需氨基酸的含量在植物中仅次于大豆饼，可以作为全价的畜禽日粮蛋白质来源。然而，由于棉籽饼中含有多种有毒的棉酚色素，长时期过量饲喂可引起畜禽中毒。
    非反刍动物及犊牛对棉籽饼的毒性敏感，成年反刍动物抵抗力较强。反刍动物对棉籽饼的主要毒性物质棉酚有一定的解毒能力，可使游离棉酚与瘤胃中可溶性蛋白质结合而丧失毒性。一般情况下，棉籽饼不会引起成年牛中毒。犊牛之所以对棉酚敏感就是因为其瘤胃功能尚不完善，不能有效地结合游离棉酚。成年牛在一定条件下有发生中毒的可能性。

    病因  棉籽或棉籽油、饼的萃取物中有多种棉酚色素或衍生物，包括棉酚、棉紫素和棉绿素等。棉籽饼中棉酚的含量因棉籽加工方式不同而异。日粮中维生素和矿物质（尤其是维生素A及铁和钙）缺乏以及其它过度刺激均可促使中毒发生或使病情加重。此外，妊娠母畜和幼畜对棉酚比较敏感，幼畜也可能因哺乳而摄入棉酚，发生中毒。

    发病机制  一般认为，在非反刍动物，棉酚可降低血液携氧能力，加重呼吸循环器官的负担，以致产生被动性肺充血和水肿。可与体内的硫和蛋白质结合，损害血红蛋白中铁的作用而导致溶血。棉酚对胸膜、腹膜和胃肠道有刺激作用，能引起这些组织发炎，增强血管壁的通透性，使受害组织发生浆液性浸润和出血性炎症。

   症状  棉籽饼中毒的共同症状是食欲下降和体重减少。棉酚的急性毒性相对很小，中毒多呈慢性经过。棉酚对非反刍动物的生理作用是累积性的。棉籽饼中棉酚的含量越高，采食时间越长，中毒的可能性就越大，中毒后的症状表现就越严重。猪中毒时心跳剧烈，呼吸困难，虚弱，消瘦，腹泻，毛变色以及夜盲等。血液血红蛋，血细胞比容下降。猪棉籽饼中毒时，精神沉郁，低头，拱腰，后肢软弱，走路摇晃，喜卧于阴湿凉爽之处，呼吸迫促。犊牛中毒时表现食欲反常，腹泻和呼吸困难以及视力障碍。小公牛还可出现尿结石。

    病理变化  体腔积液，胃肠出血性炎症。许多器官弥漫性充血和水肿，肾脏发生脂肪变性，脾萎缩，肺充血和水肿。心肌松弛、肿胀，心内外膜有出血。肝脏脂肪变性、胆囊肿大，并有出血点。蛋鸡中毒表现为蛋变小，蛋黄变色（茶青色），孵化率降低。剖检可见胆囊和胰增大，肝脏变色，其中有许多空泡和泡沫状间隙，肝、脾和肠粘膜上有蜡质样色素沉积。

    诊断  根据吃棉籽饼（皮）、棉叶的病史，胃肠炎、视力障碍、排红褐色尿液等临床症状及相应的病理学变化，可作出诊断。

    治疗  由于该病的发病机制还未完全弄清，目前还无好的治疗方法，主要采用消除致病因素、加速毒物的排除及对症疗法。
    首先应停止饲喂棉籽饼（皮）和棉叶。
    破坏毒物、加速其排除，可用1:3,000一4,000的高锰酸钾溶液或5％的小苏打溶液、双氧水洗胃。若胃肠道内容物多，胃肠炎不严重时，可内服盐类泻剂；胃肠炎严重的，可用消炎剂、收敛剂，如磺胺脒、鞣酸蛋白。也可用硫酸亚铁内服。还可用藕粉、面糊等以保护肠粘膜，可与其它药物混合内服。
    为了阻止渗出，增强心脏功能，补充营养和解毒，可用25％葡萄糖溶液500一1000m1，10％安钠咖20m1、10％氯化钙溶液100m1，牛一次静脉注射。注射维生素C、维生素A、D等都有一定的疗效，特别是对视力减弱的患畜维生素A疗效很好。
    当病畜尚有食欲时，尽量能多喂些青绿饲料或青菜、胡萝卜等，对病的恢复效果很好。并应注意增加饲料里矿物质，特别是钙的含量。此外，还可用健胃剂等对症疗法。

    预防  防止棉籽饼中毒，可采取以下措施：
  1．限制喂量：牛的喂量每天不超过1一1.5kg，猪不得超过0.5kg，怀孕母畜和幼畜最好不要喂。即使这样，也必须喂半月停半月，以免引起蓄积性中毒。
  2．加热减毒处理：榨油时最好能经过炒、蒸，使游离的棉酚转变为结合的棉酚。生棉籽皮炒了再喂，棉渣必须加热蒸煮1小时后再喂；发酵过的棉叶用清水洗净，再用5％的石灰水浸泡10小时，软化解毒后再喂猪。
  3．加铁去毒：铁与棉酚结合成不被家畜吸收的复合物，使棉酚的吸收量大大减少。用0.1一0.2％硫酸亚铁溶液浸泡棉籽饼，可使棉酚的破坏率达80％以上。给喂棉籽饼的家畜同时喂硫酸亚铁，铁与棉酚（游离）之比为1:1；但需注意应使铁与棉籽饼充分混合接触。猪饲料中的铁含量不得超过500ppm。
  4．增加日粮中蛋白质、维生素、矿物质和青绿饲料。饲料中蛋白质含量越低，中毒率越高。饲料里增加维生素（主要是胡萝卜素）、矿物质（主要是钙和食盐）、青绿饲料对预防棉籽饼中毒都有很好的作用。