第一节 采食量的概念和意义

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    一、采食量的概念

    采食量通常是指动物在24小时内采食饲料的重量。采食量有随意采食量、实际采食量。

   （一）随意采食量（Voluntary Feed Intake,缩写 VFI） 

     随意采食量是单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。随意采食量是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。

   （二）实际采食量  

    是在实际生产中，一定时间内动物实际采食饲料的总量。
    随意采食量和实际采食量二者既有区别，又有联系。随意采食量是动物的本能，一般随动物日龄或体重增加而增加。实际采食量可能与随意采食量相同，也可能存在一些差异，这取决于动物自由接触饲料的程度和方式。在自由采食时，实际采食量一般与随意采食量相近，不可能大大超过随意采食量，除非采取强饲，如生产鹅肥肝时，采用强饲，可使鹅实际采食量远大于随意采食量。生产中，人们基于各种原因而控制动物自由接触饲料，因而，实际采食量往往低于随意采食量。实际生产中，供给动物饲料时，既要使动物的实际采食量符合动物的生理需求，又可通过人为的控制，在一定范围内调控采食量以达到一定的生产目的。
    饲养标准或动物营养需要量中给出的采食量仅仅是定额，系根据动物营养原理和大量动物实验结果而确定的理论值，是动物不同生产阶段的平均采食量。该定额不等同于实际采食量。

    二、采食量的衡量

    （一） 用采食饲料的重量来表示  
    通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。

    （二） 用能量摄入量表示  
    这种方法优于前者，因为动物采食的实质是满足能量的需要。按此表示，不同饲料的采食量具有可比性。将影响采食量的各种因素与能量摄入量建立回归公式，可用以预测采食量。NRC(1998)预测不同阶段猪采食量的回归公式如下：
    哺乳仔猪
      DE(kcal/天) = -151.7 + (11.2 ×日龄)
    此公式适合于估计13.5日龄后的仔猪补料采食量。
    断奶仔猪
      DE(kcal/天)= -1531 + (455.5 × BW)-( 9.46 ×BW2)         （ R2=0.92)
        此公式适合于5-15kg猪。对含3200 kcal DE/kg的玉米-豆粕型饲粮，采食量增加速度为17-23 g/天。
    生长肥育猪
      DE(kcal/天)= 13162 ×(1-e-0.0176 BW)
泌乳母猪
      DE(Mcal/天)= 13 + (0.596 × 天数)-(0.0172 × 天数 2)
          式中的天数表示分娩后天数。

    三、采食量的意义

   （一）采食量是影响动物生产效率的重要因素

    动物采食饲料的多少影响动物的生产水平和饲料转化率。对处于生长、肥育或产奶的动物，如果能够在不引起健康问题情况下，维持较高的采食量，动物的生产效率可大大提高。采食量太低, 饲料有效能用于维持的比例增大, 用于生产的比例降低, 饲料转化率下降; 适当提高采食量，可增加用于生产的比例，饲料转化率提高。如表14-1所示，牛日增重为0.45、0.91和1.36Kg时，维持能量需要分别占总的能量摄入量的75%、59%和48%。生产水平低，动物饲养期延长、工作量增加、资金周转期长、设施和设备利用率下降，从而增加生产成本。但采食量太高, 过多的能量用于贮存脂肪, 也会降低饲料转化率；而且，某些动物，特别是乳牛和绵羊在采食量很高时容易产生代谢性疾病，如酮病、低血钙症、急性消化不良等。
                                      表14-1  500头阉牛以三种不同的增重速度达到340Kg体重时的能量需要

    有时，生产上需要控制动物的采食量，其目的在于降低动物的增重，防止动物过肥（如成年种畜）；降低生产成本（如对空怀母畜或在冬季少用价格昂贵的饲料）；提高畜产品品质（如对肥育猪限饲，以减少脂肪沉积量）；使过肥的宠物减肥等。所以，从经济的角度也必须考虑采食量和生产成本的关系。

    （二） 采食量是配制动物饲粮的基础

     动物具有“为能而食”的本能，能根据饲粮能量浓度调节采食量，但此能力受消化道容积的限制，因此，饲粮配制必须将动物的营养需要与动物的消化道容积结合起来考虑。根据动物对能量和各种养分的需要量及采食量，计算出饲粮的能量浓度和养分浓度，
才能恰当地配制饲粮。大多数国家制定的动物营养需要量或饲养标准，常常直接用能量浓度和养分浓度来表示动物的营养需要量。

    （三） 采食量是合理利用饲料资源的依据

     随着人口的增长, 谷物用作饲料会越来越少, 而农副产品饲料数量则会增加, 必须了解饲料类型改变对采食量的影响, 才能合理地利用饲料资源。

    （四） 采食量是合理组织生产的依据
    生产者以采食量为依据, 便于组织各种原料，既保证资金的合理流动和使用，又保证饲料新鲜，防止因储存过久、发生霉变等而造成损失。