我国养猪业发展高奏凯歌,但育种水平却始终与国外差着不小的距离,那么,我们到底差在哪里?怎么做才能缩小差距,提高我国生猪遗传育种水平呢?南京天邦副总裁傅衍博士针对这一问题,在第二届(2016)中国猪业(珠海)高峰论坛中的报告,给我们做了详尽的解答。
育种是唯一的,可以不断改进性能的一个手段
育种怎么改变?——通过改变基因频率来提高种猪性能
四个方式改变基因频率
品种、品系之间选择
杂交方式的选择
品种内选择
遗传扩散
育种的价值体现在种猪到生产的下游,那么这块我们如何快速的传递下去?——遗传扩散需要更快!
品种内选择——育种
育种解决两个问题
(1)什么是最好的猪?--育种方向的问题
(2)怎样选出最好的猪?--育种技术的问题
所以我们应该怎么做呢?——根据品系确定育种方向
猪的每个性状都可以为我们节省成本,所以不同品种比的是钱!
遗传进展我们也要看钱多少?这也是遗传进展在客户端体现的价值。
育种方向/选择性状
繁殖性状
公猪:精液质量(量、品质、保存时间)
母猪:增加PSY、初生重和一致性、泌乳量/质、
母猪的攻击性、母猪的使用年限
育肥性状
养大猪屠宰厂与养殖场共赢
如100Kg与130Kg对比:
每天屠宰1000头的屠宰厂
从每天宰10万Kg(100Kg时)到13万Kg (130Kg时)(每头猪经过屠宰线的时间和成本是固定的,与每头猪的重量无关),效率提高20%,大猪屠宰率更高,所以产肉的效率提高〉20%
猪场养大猪仔猪成本更低
若PMY20头,100Kg时,母猪年产2000Kg; 120Kg时,母猪年产2400Kg,相当于PMY24头
(PMY提高4头并不容易)
育种方向/选择性状
饲料利用率
选择料肉比、全群料肉比
屠宰性状
胴体品质:从瘦肉率瘦肉量
肉质:系水率、pH值、颜色、肌内脂肪、公猪气味
适应性、抗病性
另外,我们还需要根据消费者的需求以及他们关心的东西来决定育种方向。例如消费者对于风味、口感、脂肪含量等方面。
怎么选出最好的猪?(育种技术)
目前随着行业发展迅速,大数据已经渗透养猪业每个环节,其在育种工作中体现的价值不言而喻。
大数据
传统育种及基因组选择都需要大量的表型和基因型信息(需要利用大型计算机)
基因组育种——表型与基因型联系起来
基因组技术--抗病,是最困难的。国外的套路是健康的猪拿来攻毒
改进胴体价值及饲料报酬
测背膘有个计算公式来自于上世纪80年代的加拿大,但是现在加拿大已经修改了很多次,而我们现在还在用他们这个公式。
最后,傅博士指出——国内外育种业专家应该加强交流,促进我国及国际育种水平的不断提高!
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