保山猪，系乌金猪的一个重要类型，曾用名保山大耳猪，产于保山市的隆阳区、施甸、昌宁、腾冲、龙陵县，少量分布于德宏州的部分县市,1986年被列为国家畜禽遗传资源名录，属肉脂兼用型猪。
一、体形外貌
保山猪体质粗糙疏松。头较大，额宽，额面多皱纹，形如“八卦”;俗称“八卦头”，嘴筒粗长，少数微凹且向上翘，俗称“瓢把嘴”;耳大、下垂。体躯窄长，背腰平直，少数稍凹;胸窄肋扁，十字部宽，腹部紧凑、不下垂，臀部欠丰满;四肢高且粗壮有力，腿及肷部多皱褶，又叫“穿套裤”，飞节较弯曲，多数卧系。肋骨14对。皮粗厚，乳头平均6对，小而形似莲蓬。被毛稀疏粗长，毛色有黑色和棕色两种，以黑色为多，占95%。
二、生产性能
保山猪母猪120～130日龄、公猪110～120日龄性成熟;母猪200～230日龄、公猪180～210日龄初配。利用年限母猪5～8年、公猪3～5年。母猪11～12月龄初产，母猪发情周期17～21天左右，发情持续期2～4天，妊娠期111～120天。
2003年保山市种猪场对12头猪进行了育肥性能测定，开始体重(14.27±0.31)kg，结束体重(91.33±2.94)kg，育肥期(146.5±0.15)天，日增重(526.01±19.65)g，料重比3.94,胴体屠宰率74.27%±0.20。
三、杂交效果
保山猪与杜洛克猪、长白猪、大约克夏猪进行杂交生产杜×保、长×保、约×保二元杂交，后代杂交优势明显，三元杂交商品猪生长速度快、肉质好。其产仔性能、仔猪生长速度和育肥性能方面都达到了较高水平。根据对12头杜×约×保三元杂种育肥猪的测定，体重17.09～90.4kg，育肥期90天，日增重814.56g，料重比3.09，瘦肉率56.57%。
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