监利猪主产于湖北省监利县新洲、尺八、三洲、宋河、连台等地，是湖北省荆州市监利县的特产，肉质嫩美，繁殖性能好，具有“种小肥猪大“的特点。监利猪是国家农产品地理标志保护产品2014年“监利猪”被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
一、体形外貌
利猪的躯干、四肢为白色，头.颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。皮上黑白毛交界处有2～3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”。额有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛由额心伸延至鼻梁，称“破头花”。多数尾尖有白毛。少数猪的躯干上有-两块不定型的黑斑，称“腰花”。头大小适中，鼻一般直长，鼻吻多为肉红色，称“肉嘴”，也有黑色的，称“铁嘴”;上下唇结合较好，称“鲫鱼嘴”，额多有皱纹;耳中等大而下垂;背腰微凹，腹大下垂，母猪乳头很少拖地，臀倾斜，后肢多卧系。
二、生产性能
监利猪性成熟早，母猪82～132日龄初次发情，5～7月龄初配，发情周期15～24天，断奶后3～7天发情，妊娠期114天。公猪40～50日龄有性行为，6～8月龄初配，一般利用3～4年。屠宰率72.31%，背膘厚(45.4±0.12)mm，皮厚(4.5±0.01)mm，眼肌面积(20.71±0.78)cm2，胴体长(64.47±0.76)cm，肋骨数13.44，对其中14头猪进行胴体分离，瘦肉率41.32%。
三、杂交效果
20世纪70年代起，产区已有计划地开展经济杂交，当时引进中约克夏猪作父本，80年代后引进大约夏猪和长白猪作为父本开展二元或三元杂交。90年代后用监利猪作母本与约克夏猪、长白猪、杜洛克猪公猪杂交，其杂种后代表现均较理想。
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