繁育知多少之品种篇36——小耳猪

　　小耳猪，俗称版纳小耳猪、僾尼猪、细骨猪、小香猪等。它天生一副小耳朵，虽然个头不大，却给养殖户带来了很好的收益，它是我国优良的地方品种之一，滇南小耳猪先后列入《中国家畜家禽品种志》(1986年)和《云南省家畜家禽品种志》(1987年)，1993年农业部第29号公告中将滇南小耳猪(版纳微型猪)列为国家二类保护品种，2000年和2006年又分别被列入“国家级畜禽品种资源保护名录”。

　　一、体形外貌

　　全身丰满，皮薄，毛稀，被毛以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，还有少量呈棕色，头部较小，嘴巴稍长，四肢短细直立，蹄子小而坚实，整个体型偏小，背部宽平像一个冬瓜。所以当地群众又称小耳猪为“冬瓜猪”。颈部短、厚。背腰平直，腹大而不下垂，四肢较粗壮，毛色以全黑为主。

　　二、生产性能

　　在传统饲养条件下日增重200克，瘦肉率35.2±2.96%，肌间脂肪 8.35±3.91%，非饱和脂肪酸含量53.22%，其中ω—3脂肪酸含量4.50±0.49%，皮厚0.2±0.01厘米，皮和骨率分别6.11±0.09%、6.03±0.16%。成年公猪体重为40.2千克，母猪体重50千克。经产母猪平均窝产仔为7～8头，仔猪育成率92%。肥育期日增重为450克，屠宰率为69.4%，膘厚4.5厘米。

　　三、杂交效果

　　用长白猪或大白猪与小耳猪二元或三元杂交，对生长发育性状有一定的改进。在一般饲养情况下，300日龄左右达到70千克屠宰体重，育肥期平均日增重360克，饲料转化率1：4.22，屠宰率74%，瘦肉率为31%左右。