屯昌猪是海南省三大地方优良品种之一,因产于屯昌得名。屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌猪久负盛名,早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。
一、体形外貌
被毛黑色光滑,耳宽大下垂,长过鼻端,额部较宽,皱纹粗深,纵横交错,背部长宽平直,腹大小垂,四肢稍高粗壮,皮厚而松弛,多皱襞。
二、生产性能
屯昌黑猪,具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高,生长充分(一般饲养7个月至一年才出栏)、味道鲜美等特点,其日增重达500g,瘦肉率接近42%。
三、杂交效果
屯昌县畜牧部门利用遗传选育技术,让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪——屯昌黑猪,具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高,生长充分(一般饲养7个月至一年才出栏)、味道鲜美等特点。屯昌黑猪既保留了土猪的风味,商品性也更好了,每天能长到600~650g,瘦肉率接近50%。
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