一家猪肉满城香，这是多数人对猪肉香美可口的赞誉，今天猪OK小编为您带来的汉江黑猪，可谓国之珍宝，我们有必要对其生产性能知晓一二。
汉江黑猪产于陕西省南部汉江流域。主要分布于汉中地区的略阳、勉县、留坝、宁强、南郑、城固、洋县、西乡、镇巴和安康地区的平利、镇坪、安康、旬阳、紫阳、汉阴、白河、宁陕，石泉等县、市。汉江黑猪1986年收录于《中国猪品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
一、体形外貌
汉江黑猪可分为大耳黑猪和小耳黑猪两大类型：大耳黑猪，又可分为“狮子头”和“马脸”二型。马脸型猪体型大，头长，脸直，身长，腿高，目前数量极少。现存的主要是狮子头型猪。狮子头型猪头短宽，面微凹，额纹较深，耳大下垂，达于嘴角或与嘴齐，形如蒲扇，嘴筒粗。皮肤紫红色，间有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。被毛稀疏，黑色，尾有粗长毛，脸部多有长毛，鬃毛粗长。乳头粗大，14枚左右。
二、生产性能
公母猪性成熟早，小公猪20日龄左右就有爬跨行为，50—70日龄就具有配种能力，小母猪60日龄时发情，农村公猪一般3—4月龄，母猪4—5月龄时开始配种，国营农场的公猪6—8月龄开始利用。母猪产仔数，初产平均为8.33头，经产为10头。在中等营养水平下，5个半月龄体重从33.37公斤开始肥育，到8月龄时屠宰，体重达73.75公斤，平均日增重561克，屠宰率66.01%，饲料利用率为1:3.35公斤混合精料，瘦肉率49.28%，肉色鲜红，肌纤维细。
三、杂交效果
以汉江黑猪为母本同国内荣昌猪、汉中白猪杂交效果较好。如汉江黑母猪同汉中白公猪杂交，日增重优势率达10.4%，而汉江黑公猪同汉江白母猪杂交的日增重优势率为28.84%，平均日增重为545克。而汉江黑母猪与苏白公猪杂交，产仔数比汉江黑猪提高1.33头。杂种优势率为8.42%,22月断乳窝重比汉江黑猪提高10.82公斤，杂种优势率为7.64%。
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