影响母猪泌乳的非感染因素及改善措

摘要：母乳是仔猪生长发育的基础。猪乳的作用并不仅限于给仔猪提供营养，猪乳富含免疫球蛋白，能够提供被动免疫，对抗病原菌；猪乳中还有大量的生物活性物质，有助于仔猪胃肠道的发育和成熟，并形成健康的微生物区系。传统意义上认为猪乳是仔猪完美的食物（Darragh和Moughan，

影响母猪泌乳的非感染因素及改善措施

苑麟勇-硕腾（中国）

　　母乳是仔猪生长发育的基础。猪乳的作用并不仅限于给仔猪提供营养，猪乳富含免疫球蛋白，能够提供被动免疫，对抗病原菌；猪乳中还有大量的生物活性物质，有助于仔猪胃肠道的发育和成熟，并形成健康的微生物区系。传统意义上认为猪乳是仔猪完美的食物（Darragh和Moughan，1998）。母猪的泌乳量及母乳的养分组成与仔猪的生长潜力之间的矛盾由来已久，合理的营养及管理措施可以明显改善母猪泌乳及仔猪生长的问题。

一、营养

　　营养的需要量有具体的标准，但对于每个猪场来讲，饲料的营养浓度多少主要依椐于采食量。在一些特殊的情况下，如疾病引起猪群采食量下降，饲料的营养浓度就要进行适当的调整。另外，配方师可以做出全世界最好的配方，但能否生产出来好的饲料？即使有好的饲料，生产者能否正确的使用？这一系列问题的存在导致了猪场即便使用全价饲料其猪群也仍然会存在营养不良的问题。

1、水

　　水是乳汁组成的最主要成分，也是猪体所需的最主要的营养元素。保证足够清洁的饮水是母猪正常泌乳所必需的。

2、赖氨酸和能量

　　泌乳母猪除了要维持机体正常代谢和增长机体组织需要外，还要泌乳哺育仔猪，大约需提供乳汁5公斤/天，而泌乳量和乳汁的成分取决于饲料中营养成分的供给量，泌乳的数量和质量又直接影响着仔猪的断奶体重和成活率。如果为泌乳母猪提供充足的高质量饲料、能量和赖氨酸，则可提高母猪的泌乳量。因此，高蛋白、高营养浓度的日粮已经成为高产母猪的标准泌乳日粮。研究表明，能量摄入不足时，会限制母猪利用多余的赖氨酸产乳的能力，能量摄入较低时（27.2 MJME/天），就会限制母猪的泌乳量，此时增加赖氨酸的摄入量，对母猪的泌乳量没有影响，但是当能量摄入增加到69.0 MJME/天时，赖氨酸则成为泌乳量的第一限制因素，随着赖氨酸摄入量的增加，母猪的泌乳量也增加，因此，除了调整日粮的蛋白质和能量浓度可以提高母猪泌乳量外，增加母猪的采食量及赖氨酸摄入量也是实现目标的一条重要途径。

　　根据带仔数、胎次的不同，现代高产哺乳母猪饲粮赖氨酸的最适浓度为 0.80%～1.28%，日需要量为45～56克/天。

　　张金枝以产12头以上活仔的经产母猪为对象，研究蛋白质水平分别为11.5%、13.8%、15.9%、18.0%和20.2%，其相应的赖氨酸浓度分别为 0.61%、0.74%、0.87%、1.0%和1.12%的5种等能饲粮，对母猪繁育及泌乳性能、血浆尿素氮和游离氨基酸含量的影响，结果表明：仔猪20日龄和35日龄的窝重均显著受母猪饲粮营养水平的影响（P＜0.05 或 P＜0.01）；当哺乳母猪日摄入蛋白质868克、赖氨酸48.3克时，其繁育及泌乳性能均获得了最佳效果。

3、维生素、矿物质

　　注意维生素和矿物质的添加量、维生素及各种微量元素之间的相互拮抗作用及混合是否均匀的问题。每千克日粮中铜含量超过250毫克，则会导致猪只中毒，损伤猪的肝、肾功能；若每千克饲料中铜含量超过125毫克，贮藏2周后就会出现明显的酸败味；日粮中铜含量高可使铁、锌利用率降低，诱发铁、锌缺乏症。另外，高钙饲料会加剧锌缺乏引起的皮肤角化不全问题，因此，仔猪缺锌时，必须调整日粮结构、降低饲料中钙的含量。与铜相似，猪对锌的吸收率不高，日粮中过量的锌可通过粪便污染土壤和水源，过量的锌对铁、铜的吸收不利，每千克猪日粮中锌的含量最高不能超过500毫克。日粮中硒的含量达到5毫克，就会引起猪只中毒，表现为运动失调、呼吸困难、腹痛腹泻，母猪硒中毒表现为产死胎和弱胎。

二、饲养管理

　　母猪泌乳能力除受品种、遗传、营养等因素影响外，还取决于乳腺的发育程度。母猪乳腺发育时间较短，主要集中在妊娠后三分之一时期。在妊娠期第75～95天，乳腺组织总DNA含量能增加三倍多。高营养供给导致母猪脂肪储备迅速增加，其中一部分脂肪以游离形式进入到乳腺蜂窝组织，导致乳腺管被脂肪堵塞，引发母猪泌乳性能不佳或者泌乳障碍。另外，母猪怀孕后期采食量过高，会影响母猪分娩后整个泌乳期的采食量，从而间接地影响母猪的泌乳能力。

　　猪舍的环境条件对母猪的泌乳性能也有一定的影响。气候条件，如温度过高或温度过低均对母猪泌乳不利。高温会使哺乳母猪出现热应激效应，从而降低哺乳母猪的生产能力；高温也会导致母猪食物摄入量降低，体重减轻，进而泌乳量也降低；高温能影响母猪的正常新陈代谢，造成内分泌失调，从而增加产后炎症的概率，导致母猪发热，造成产乳量降低或者出现无乳现象。低温会增加母猪的采食量，但是日粮中的能量大部分用于母猪产生热量而不是提高生产能力。泌乳母猪的最佳饲养环境温度应该控制在15～20℃。另外，母猪若长期在有害气体浓度较高的环境下生存，包括硫化氢（H2S）、氨气（NH3）、二氧化碳（CO2）和一氧化碳（CO）等，免疫力会降低，发病率提高，生产性能降低，泌乳能力从而下降。

三、母猪的采食量

　　泌乳期总采食量与母猪泌乳性能及之后的繁殖性能之间呈正相关关系。母猪在整个泌乳期或泌乳期某阶段采食量低，则很可能导致断奶时窝仔数较少，且易发生断奶后乏情。母猪妊娠料和哺乳料应尽量避免差异过大，因为妊娠期母猪对味道更为敏感，加上母猪保护仔猪的天性，不敢随意摄入陌生的食物，因此，若妊娠和哺乳料差异过大，会导致母猪采食量下降；而泌乳高峰期采食量上不去会导致母猪奶水中长链脂肪酸含量增加，使得仔猪拉稀。

四、产仔数及仔猪的吸奶能力

　　母猪泌乳性能与产仔数、母猪带仔头数有密切关系，一般情况下，窝带仔数多的母猪泌乳量也多。猪乳房乳腺的发育主要在泌乳期，母猪每一部分乳腺的发育和生理活动都是相对独立的。若初产母猪产仔量少，带仔不足10头，将会导致部分乳头在下一胎泌乳停止或泌乳量减少。此外，母猪乳房和乳头容易出现损伤，应避免泌乳母猪的乳房和乳头遭受各种伤害，防止因细菌感染引发乳房炎等疾病而影响泌乳。另外，初生体重达到合理水平的仔猪，吸奶能力较好，母猪的乳腺发育也会更好，哺乳中后期的奶水才会更好，所以对于仔猪初生重偏小的猪场，通过提高仔猪初生重，也会间接地提高母猪整个哺乳期的产奶量。

五、胃肠道的健康水平

　　胃肠道的健康程度除与疾病有关外，也与饲料的颗粒度有关。应避免母猪长期食用颗粒过小的饲料，保证足够粗纤维的同时必需要加大饲料的颗粒度。胃内容物的体积和pH值是影响胃排空速度的关键因素。酸性食糜进入动物小肠后刺激小肠黏膜，刺激其分泌抑胃素，反射性的抑制胃蠕动，延缓胃排空的速度，延长饲料在胃内的停留时间，增加食糜在胃内的消化时间，使蛋白等营养物质分解更彻底，同时，刺激消化器官的发育，促进消化腺的分泌（Leavitt，1978；Scipioni等，1978）。所以使用酸化剂，如“欧酸肥”可以提高胃肠道的健康水平。

六、小结

　　母猪的泌乳性能对仔猪的生长发育有着重要的影响。提高母猪的泌乳量可以提高猪场的生产效率，从而促进经济效益。影响母猪泌乳性能的因素包括母猪的分娩胎次、母猪的带仔头数及仔猪初生重、母猪的品种和体重、母猪的营养水平、母猪的泌乳时间和环境因素等，要针对这些影响因素采取相应的措施来增加母猪的泌乳量，包括提高泌乳母猪的采食量、提供科学的全价饲料以及加强饲养管理等。

作者/苑麟勇-硕腾（中国）

(责任编辑：煦煦)