“我养了2000头‘关中黑猪
’，年出栏800头，每头净赚少说也有2000元。”杨学武谈起养猪喜形于色。就在今年春节前，上海客商专门来到蒲城，以每斤37元普通毛猪4到5倍的高价从他手中一次性收购了120头猪，平均每头价格达一万元左右。“关中黑猪与秦川牛、关中驴并称“关中三宝”，属农业部首批地理标志产品品种。”兼有一手好厨艺的杨学武介绍说“虽然生长缓慢，饲养周期长达，一年多，养殖成本接近普通猪的三倍，但是它肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，味道鲜美，其中对肉风味起关键作用的4种氨基酸含量高于外来猪种。”发现关中黑猪的优点后，2011年他投资200多万元在椿林镇平峨村建起了规模上千头、占地近300亩的猪场。
杨学武为每头关中黑猪打了“耳标”建起“户口”，生长情况每天分别记入档案。他购置了磨面机，自己加工玉米、豆粕、苜蓿和谷物等为黑猪做成“主食”，购置青菜、萝卜等作为“副食”。他从不用西药，亲自跑到县城药店购买黄芪、大青叶、白头翁等中药预防和治疗猪病，既避免了抗生素等药物残留和副作用，又增强了猪的免疫力。他每天定期让黑猪到阳光下“散步”，使黑猪在运动中健康成长。经过畜牧部门多次检测，他养的黑猪全部达到绿色安全标准。西安和周边县市甚至河南、山东等地客商纷纷慕名前来订购他的关中黑猪。
为了延伸关中黑猪经济利益链条，他除外销生猪外，还出售新鲜生肉，自己甚至在县城开办饭馆，推出以生态关中黑猪肉为主题的包子、饺子和菜肴。虽然价格比普通猪肉高出几倍，但却因为营养、放心和味美受到了市民的欢迎。杨学武致富不忘乡亲，他牵头成立了东府生态关中黑猪养殖专业合作社，向当地群众传授关中黑猪技术和服务。他说：“让关中黑猪更多，让群众更富，让餐桌更放心，这是我最大的梦想。”
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