特种野猪是指杂交的野猪血统占到了75%。在纯种野猪与家猪杂交后，生出的特种野猪，家猪野猪的血统各占一半，而且野猪吸取了家猪产仔多、生长快的特点。但在第二次繁育的时候，人们却是利用杂交以后的特种野猪再与纯种野猪杂交，主要是要保证特种野猪特有的肉质和野味。所以经过多元杂交选育出的特种野猪，虽然不会攻击人，但它依然野性十足。
特种野猪身上漂亮的瓜皮纹是野猪特有的身份标志。野猪嘴尖皮厚，天生抗病能力强，一般小风小雨根本就不放在眼里。它的鼻子也特别好用，甚至连藏在土里的蠕虫都能嗅出来，再加上野外丰富的青草、树皮，野猪还是不愁吃喝的。另外，每天在野外，上蹿下跳的，活动量很大，经过这样的锻炼，野猪的瘦肉率自然得到大大提高。
我国是猪肉消费大国。据不完统计，全国每年消费生猪1.8亿头，随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成了都市人追求的新保健食品。但目前特种野猪在国内的养殖规模并不大，出栏数量还不到500万头，市场需求量潜力很大。
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