网箱养鲟鱼是利用大水体良好的生态环境,结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域,要求水质清新无污染,平均水深达12米。
(1)网箱设置
规格5米×5米、4米×4米,网衣是聚乙烯结构,网目大小视放养鲟种的规格而定,以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则,网箱设置应选择水质条件良好、水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。大型水库应选择适宜的库湾设置网箱,小型水库应选择离库坝不远地方设置。
(2)苗种放养
4月中句把网箱设置好,网衣经库水浸泡已无粗糙感,以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐蹿游,从而被网衣擦伤的机会。放养时间以4月中下句为宜,水温10~15℃左右,是适于鲟鱼的最佳生长温度。放养规格越大越好般为每尾75-150克,放养密度每平方米是40~50尾。鱼种入箱前用3%~4%的盐水消毒,运输水与水库水水温相差不超过5℃。
(3)饲料投喂
可用人工配合颗粒料,要求蛋白质含量42%~45%,主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等,颗粒料在水中的稳定性要高,保持半小时以上。鱼种入箱后应停止投饵2~3天,以便鱼种适应环境,2~3天后开始投饵,刚开始投喂需少量多次,进行诱食。饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整,以达到适口为宜。每天早中晚各投饵一次,鲟鱼有夜间觅食习性,夜间投喂一次,日投饵量为箱内鱼体重的2%~4%,同时投饵量应根据天气、水温和鱼的摄食情况而定。
(4)日常管理
要安排专人守护,坚持早中晚巡箱检查。每次喂完鱼后1小时要提箱检查吃食情况,调整投饵量;发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞出箱内病鱼、死鱼。每10天左右要清洗网箱,除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类,保持箱内外水体交换畅通,随着鱼体增长要及时调整密度,每月换置一次网箱,换置时采用套置法,即先把要换入的网箱经过2~3天的浸泡后把它套置在要被换出的装有鲜鱼的网箱外面,并固定好,然后要小心地把要换出的网箱解开拉出水面。把换出的网箱冲洗干净修补好,以备换用。需要注意的是如果进入高温季节则尽量避免倒鱼,以免造成损失。
(5)鱼病防治
网箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理,提前7-10天下水,鱼种入箱前用3%~4%的食盐水浸泡10~15分钟,每隔15~20天,每箱用2~3千克生石灰浆水泼酒箱体及近旁水域每天1次,连续3天,同时在网箱内四个角用漂白粉与敌百虫穿插挂袋(掌握好漂白粉挂袋的浓度)。消毒时提起网箱四角,减少水体,提高药物浓度,观察应激反应,待出现应及时放下四角。
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