一
禁抗时代到来
继2019年8月8日农业农村部出台第194号公告后，2019年12月26日，农业农村部发布了第246号公告，再次强调自2020年1月1日起，将废止仅有促生长用途的药物饲料添加剂等品种质量标准;注销相关兽药产品批准文号和进口兽药注册证书。可以说，不知谈论了多久的禁抗终于还是来了。
2020年不再允许饲料中添加药物添加剂，意味着生产企业的这部分业务将难以为继。同时，禁抗后的一段时间内，农户的畜禽发病率、死亡率以及治疗用药的使用量可能大幅提高，养殖水平将短期内下降，生产成本可能上升，对硬件设施要求极高，行业将难以避免短期阵痛。
相比挑战，禁抗带来的机遇更多一点。转型快的企业获得的红利更大，替抗产品迎来历史机遇，那些敢于突破创新的企业将在未来大放异彩。
二
三个替抗方案之比较
用什么替代抗生素，每个从业者都有各自的思考，但也有基本的共识，一个是酸化剂，一个是植物精油、香料，还有就是用很高浓度的金属离子，比如氧化锌。在此评价一下这三个方案。
第一个方案是用酸化剂代替抗生素。酸化剂需要让胃内容物PH值降低到3.5甚至更低的水平，才能高效启动胃蛋白酶原活化成胃蛋白酶，可是要想达到那么低的PH值水平得加多少酸化剂?胃消化只是很初级的消化，营养物质消化吸收的90%不是在胃而是在肠，特别是在小肠，所以只把胃酸化了，却破坏了肠消化，实在是本末倒置。小肠的消化需要在中性偏碱的环境中进行，之前增加了那么多外源性酸，食糜进入小肠怎会马上变成中性偏碱呢?而要想让酸性食糜变成碱性，得靠胆汁中碱性的胆汁酸盐来中和。胆汁靠肝脏代谢产生，需要胆汁太多无疑加剧了肝的负担。所以，片面地增加酸不可行。还有，保障酸在胃里发挥作用，到小肠不发挥作用，到后部肠段再起酸化作用，需要太复杂的包被工艺，目前的科学技术尚不具备。
第二个方案是使用高浓度金属离子代替抗生素，抑制病原微生物。氧化锌和之前普遍使用的铜制剂要想具备杀菌的效果，需要在饲料中的添加量达到很高的水平，这对断奶仔猪、小猪绝对不是一个科学的、理性的、安全的方法。如果说抗生素能残留，那这些金属离子是更难消除的，不是在排出的粪便里就是进入人的机体组织，对人类肯定是有危害的。
第三个替抗方案是用植物精油或香料，包括牛至油、百里香酚、肉桂醛。其实，人类在很早以前为了防止食物发霉变质就开始使用这些香料，直到抗生素横空出世，才发现这些东西遏制微生物的作用太弱了。抗生素与植物精油或香料相比，前者就像导弹，只打病原体，而后者则像化学武器，不管有害无害，对所有生命细胞都施加负面影响，本质上对人的生命有害。但为什么还是要用来抗菌?两害相较取其轻，与其让疾病泛滥还不如让机体受点损失。
让环境更好，提高饲料原料本身的安全性和清洁程度才是根本的禁用抗生素解决方案。而在这个过程中必须有过渡，方案是两害相较取其轻的权宜之计和过渡手段，这些手段都是有效的，现阶段也是必要的，但似乎都不完美，各自带有与生俱来的缺陷，实施时需加以注意。
三
中兽药替代抗生素，可行吗？
从北美到欧盟，处处的养殖管理机构都在忙着禁抗，作为养殖业大国，我们的禁抗号角也已吹响。经过讨论和一些筛选，中兽药成了比较合适的替代抗生素的药品。
从政策层面来讲，禁止抗生素方面的政策和相关法规在最近出台，这是禁抗在我国的落地，也是开始，最终将传导到基层一线的每个相关角落。早在2016年出台的《中兽药、天然药物预混剂通则技术要求(草案)征求意见稿》，推动了中兽药作为药物添加剂的注册使用。目前，许多大型畜禽养殖企业已将中兽药作为预防、治疗疾病及促进动物生长的重点使用对象。
从药品层面来讲，中兽药是中药的一种，目前市场对中兽药的需求主要集中在以下几类：一是具有抗菌作用的中药，如黄芩、黄连、鱼腥草、穿心莲等;二是具有促进动物生长的中药，主要为消食健脾类，如山楂、麦芽、陈皮等，以及与之配方的补中益气类，如白术、甘草、黄精等;三是具有驱虫作用的中药，如使君子、贯众、槟榔等。可以看出来，对于目前种类繁多的禽畜疾病，中兽药目前的品类是难以应对的。另外，还有中兽药是否可以长期使用，也有待于实践来验证。