今天去菜市场买菜，碰到一个老太太跟肉贩子聊天。老太太问，今天肉又涨价了？肉贩子回道：哪天不涨价？老太太说，就我这点退休工资，真吃不起了。肉贩子讲，不过您吃不起，我这卖肉的都不敢吃了。一口下去好几毛钱，舍不得。现在猪肉价格连天的涨，买入的人越来越少了，生意很难做。原本想着吧，猪肉价格涨了可以挣点钱，结果还没以前猪肉卖10多块钱挣得多。

听着这段对话，让我回想起好像上半年的时候，猪肉价格也才10多块钱，怎么现在一下就到了30多块钱了？猪肉价格上涨的幅度确实是太高了。

回来后查了一下数据，10月21日，全国外三元生猪价格已经飙升到38元每公斤了。这搁着以前，猪肉的价格也达不到38元每公斤。而在去年的国庆节之后，全国的生猪价格，均价才14块钱左右。今年比去年同期上涨了至少24块钱，涨幅也高达180%。

说句题外话，想问一下正在上班的朋友们，从去年到现在工资有没有涨过？咱们别说涨幅200%，就问有没有涨幅超过10%的。

国庆节之后，二师兄再次飞上了天

今年夏天以来无猪肉价格一直都在上涨，但是到9月份的时候曾经有过短暂的调整。当时相关部门也出台了很多稳定猪肉市场价格的政策和措施，也确实在短期内起到了稳定物价的作用。但是国庆节以后，伴随着下半年猪肉消费的高峰期到来，市场上的猪肉供应紧张问题再次凸显，从而引发了新一轮的价格暴涨，二师兄再次飞上了天。

根据数据统计，国庆节放假结束之后，生猪的价格与去年同期上涨了110%，而到了10月的下旬，也就是今天与去年同期相比，涨幅已经高达180%。如果按照这种走势往下的话，在11月之前，生猪价格同期涨幅突破200%，几乎是板上钉钉的事情。现在生猪的价格已经超过了38元每公斤。

这还是全国均价，而今天生猪的最高价格已经达到了43块7每公斤，距离突破50元每公斤已经剩下不到7块钱了。而在10月上一波快速上涨期间内，生猪的价格增长了6.68元每公斤，用时9天。而今天是10月21日，距离本月结束，正好还有10天。所以，本轮快速上涨很有可能导致本月生猪价格突破50元每公斤。

为什么猪价又再次快速上涨呢？

其实最新一轮猪肉价格的快速上涨，仍然跟市场上供应与需求之间存在巨大缺口，有着重要的关联。市场上的需求量不断在增加，而供给量则没有明显的上涨，甚至出现了短缺情况。生猪的出栏量明显偏低，供应量下滑，从而造成了市场上的攻击，越来越紧张。

在这种紧张的情绪下，导致生猪价格一路飙升，这让上游的猪肉养殖场出现了较为浓厚的延迟出栏和惜售情况，大家都在观望，因为市场的行情越来越好，很多南方地区都出现了收猪困难的现象。在这种情况下，北方的生猪开始流入到南方市场，但是这也造成了北方市场的猪源减少，从而导致北方生猪价格上涨。现在南北猪价基本保持一致状态了。

对于广大养殖户来讲，由于一次次的猪价不断上涨，让很多人觉得越早卖越吃亏。毕竟晚慢一天，价格可能都要贵几毛钱。一个星期甚至可以涨价五六块，所以早卖不如迟卖。目前来说，一般养殖户保本成本在6块到7块钱之间，卖一头300斤的猪，至少能够获利4000元左右。所以大家都在观望，认为后市猪价还会继续上涨。这就导致了猪肉的供给量进一步萎缩，也就是导致本轮猪肉价格上涨的主要原因。

现在，你们当地猪肉的零售价格有没有突破30元？您觉得现在的工资水平还能吃得起猪肉吗？欢迎您在下面留言，说出您的观点和想法，感谢您的阅读。