经过9月的盘整走势后，进入10月国内猪价开启“暴涨”模式。猪易数据监测显示，截止10月19日全国生猪均价为36.56元公斤，累计上涨8.57元/公斤，涨幅达30.61%。
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由上图可以看出，上半年国内猪价调整时间较短，仅在2、3月的上旬出现上调现象，涨幅分别为11.52%和26.23%，其他时间均处于盘整状态。进入下半年猪价呈现大幅反弹态势，尤其是8月像坐上“火箭”，月内涨幅达38.43%，部分地区猪价飚涨至30.00元/公斤。而随着北方压栏大猪陆续出栏，需求持续疲软加之投放储备肉，9月整体猪价回归盘整走势。在经过一个月份的调整之后，10月猪价再一次大爆发，生猪均价冲破36元/公斤，多地猪价破40元/公斤。期间虽有几天涨势放缓，甚至部分地区有回调现象，但是整体来看，涨势依旧喜人。
而据农业部最新数据显示，9月的生猪存栏环比上月下降3.09%，同比去年下降41.1%，能繁母猪存栏环比上月下降2.8%，同比去年下降38.9%。两项指标自3月以来降幅首次缩窄。
那么这是否意味着“火箭”猪将熄火？
我们先来看下官方的相关信息：
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接下来我们再看下各大企业的观点
辽宁某猪企负责人：年底产能探底的可能性不大，只能说环比来说可能有上升，但是同比来说还是在下降。预计母猪完全恢复，至少到明年二季度。主要是因为其一，冬天北方疫情有加剧可能，加之复养情况不是很好， 而南方去产能较严重。其二是现在大多是肥猪母，但是这个产能的利用率不是很高，加上母猪本就少导致仔猪增加的并不是很理性。另外，等到猪价开始慢慢回落之后，各大养殖企业或把三元这个母猪淘汰，然后重新引种。
猪价方面，到年底探底有可能，但是整体的行情直至明年也会一个持续的高位运行，个人觉得在25元/公斤以上是没问题的。
山东青岛某规模屠企负责人：目前大部分的能繁母猪是从商品猪里挑来的，不看好后面的产能，预计明年6月份有探底可能。目前猪价居高不下，后期政府或有所干预，预计涨幅不会太大。
河南焦作某屠企负责人：接下来还会涨价，第一，非洲猪瘟各地仍很严重，冬天更难预防。第二，全国复养，育肥母猪做后备母猪，出栏在原来基础上估计会减30%。第三，天气转冷，需求大猪，南方12月腌腊，北方需求大猪，猪价这么高，都会养大猪推迟出栏，进而推高猪价。预计10月底11月初平均猪价有可能达到20元/斤，年前高峰达23-25元/斤，
江西某大型养殖企业负责人：年底产能探底没问题，但是母猪探底回升，并不代表供应增加，反而供应会减少，由于大部分养殖企业都把肥母猪转种猪了，并且华南6－8月份急淘了一部分，年前整体供应还是短缺的。预计年前还有大幅上涨的可能。到明年三季度末有大幅度下滑可能。
黑龙江某大型养殖企业负责人：目前缺猪是事实，年前价格会继续上涨，但是涨幅较之前会有所收窄，东北涨幅大概在0.5-1.0元/斤左右，高点在19元/斤附近。预计明年6月以后猪价或出现回落。
湖北武汉某大型屠企负责人：年底整体产能探底可能性较小，但是南方由于前些年环保比较严重，很多猪场拆迁，加之非瘟疫情影响，探底可能性较大。而北方产能已经慢慢的恢复，长江以北的产能恢复的还是蛮不错。因此，今年个别地区产能或有回升，但是要大面积回升要等到明年的五六月份以后。
湖北某大型养殖企业负责人：预计整个湖北区域到明年1月份产能才到谷底，从2月份开始才会继续回升。在疫情稳定的前提下，预计明年6月份开始猪价可能会有断崖式的下滑。
安徽某大型养殖企业负责人：年底母猪存栏环比有企稳可能。由于高价抑制了部分消费需求，另外现在餐饮消费趋于多样化，消费者会转移消费其他肉类，替代品也会逐步增多，但猪少也是事实，因此紧平衡导致猪价高位横盘，预计未来的猪价涨幅期望不应该过高。
陕西某大型养殖企业：整体大型企业都在肉转种，年底只要疫情不严重的话，产能肯定回升比较厉害，因为肉转种到肥猪上市只需要十到十一个月。
最后，表达下个人观点：
第一，生猪供应
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（数据来源：农业农村部）
根据农业部最新数据显示，9月能繁母猪存栏和生猪存栏环比降幅均大幅收窄，这主要是因为其一，市场留种力度加大，大量三元商品转种，尤其是规模企业。据了解，6月底牧原能繁母猪存栏是60万头，到9月份已经达到90万头，3个月增幅达到50%，公司预计年底能繁能到130万头。其二，猪价持续高位，市场压栏情况较普遍，生猪出栏体重增加。以温氏为例，根据公告披露的数据推算，温氏9月商品猪出栏均重110.93公斤，较8月上涨4.78%，较7月上涨3.6%。
育肥猪转母猪能够快速补充母猪产能，但是也将短时间内进一步增加生猪供应缺口。另外从后备转能繁到商品猪出栏至少需要一年以上的时间，那么，预计生猪存栏的基本恢复也要到明年三季度。但是从仔猪饲料角度分析，生猪存栏的基本恢复大概到明年的5月份。9月仔猪饲料产量环比上涨12.7%，从仔猪到有商品猪出栏，最快也需要9个月的时间。
第二，猪肉消费
短期内消费受价格上升、猪瘟影响可能有所下降，但与供给端的大幅下降比需求端影响变化相对更小。加之进入四季度天气越来越冷，市场需求增加，加之11、12月南方有腌腊习俗，以及北方地区提前杀年猪的剌激，很大程度上会促进猪肉消费的升温。
另外，由于猪肉供给缺口不断增大，今年国家加大猪肉进口量。1-8月，中国累计进口猪肉116.4万吨，逼近去年全年119.3万吨的总额，累计同比40.4％。一些权威专家们预测，2019年整年猪肉进口将达200万吨，但是与约一千多万吨的供给缺口比较，猪肉进口数量仍然偏低，按去年的总消费量中占比达到3.6%，难以起到稳定市场供给的作用。
总结，目前来看，疫苗研发还有漫漫长路要走，对生猪生产的负面效应仍将持续。加之复养未见大面积成功案例，短期产能回升难度较大。加之“肥转母”影响，预计接下来的生猪价格仍会处在高位振荡，甚至再创新纪录的疯狂中。从后备母猪补栏看后续供应情况，预计到2020年下半年供需矛盾缓解，届时猪肉价格可能迎来拐点向下。