2019年9月广东省生猪产销形势分析
来源：广东省农业农村厅市场与信息化处
一、生猪总体产能稳定，母猪存栏逐渐恢复
肉猪出栏量下降，仔猪出售量增加。本月受3、4月补栏量减少影响，肉猪出栏量环比下降26%，同比下降45%。9月气温逐渐下降利好养殖，仔猪出售数量增加，本月出售量环比增加55%，但同比仍下降56%。
肉猪出栏均重增加，仔猪出售均重下降。随着生猪总体存栏减少，出栏价格持续高企，养殖基地开始延长养殖周期以增加肉猪出栏重量，9月肉猪整体出栏均重为108.1公斤，环比增加1%，同比下降2%。仔猪市场行情利好，基地出售仔猪均重下降，本月仔猪出售均重下降至9.8公斤/头，环比下降40%，同比下降35%。
出栏均重走势图
种猪补栏增加，肉猪补栏量持续下降。9月受天气利好影响，养殖基地已经开始着手恢复生产工作，本月基地种猪补栏量大幅增加，种猪补栏环比增加271%，同比下降54%；受猪苗供应少的影响，肉猪补栏方面持续下降，本月补栏环比下降9%，同比下降33%。
总体存栏稳定，能繁母猪存栏增加。本月生猪产能基本稳定，基地小规模购进母猪复养或开始配种，母猪存栏量增加，据省菜篮子生猪基地监测，9月基地总体存栏率为38%,与上月基本持平，月末能繁母猪存栏率为46%，存栏量环比增长13%，同比下降26%；肉猪存栏环比下降17%，同比下降43%。
养殖信心指数小幅下降。据省菜篮子生猪基地监测，9月最后一周基地母猪存栏率为45.5%，出栏肉猪头均重为113.8公斤，肉猪补栏率为64.8%，总体生猪存栏率为38.1%，以此计算出月末基地养殖信心指数小幅下降至61.7，比上期下降1.7，位于中间水平（大约40，小于65）。
养殖压力指数下降。9月末因生猪存栏数量减少以及各基地防疫水平提升，养殖基地生猪成活率提升，月末养殖压力指数下降至9，比上期下降3.5，处于中间压力水平（大于8，小于12），养殖压力指数下降对后续生猪保供稳产具有一定促进作用。
养殖压力指数走势图
二、白条肉、冻肉批发交易量均下滑
白条肉交易量下滑。9月白条肉批发市场交易量下滑，据白条肉市场监测，本月日成交量环比下降30%，同比增加12%。其中猪肉供给来源省外入场量占比超过7成，环比下降30%，主要来源是广西省和江西省，省内入场主要来源为肇庆、茂名和清远市。
冻肉市场交易量下降。据冻肉市场监测，9月冻肉交易量整体下降，环比下降7%，其中精瘦肉、精排骨、有皮上肉交易量均下降，分别环比下降9%、8%、5%，冻猪肉供给主要来源为四川、重庆、河南省以及国外进口，主销地为省内及周边地区。
三、猪肉价格继续上涨，养殖头均利润继续增加
猪肉价格继续上涨。据省菜篮子生猪基地监测，9月生猪出栏价格上涨至30.5元/公斤，环比上涨16%，同比上涨101%。白条肉批发价格上涨至39.8元/公斤，环比上涨22%，同比上涨110%。冻肉批发价格涨至39.4元/公斤，环比上涨65%，其中精排骨（冻）、有皮上肉（冻）、精瘦肉（冻）价格分别为44.5、38、35元/公斤，环比分别上涨56%、51%、59%。超市、农贸市场猪肉平均零售价为51.1元/公斤，环比上涨21%，同比上涨55%，其中精排骨、精瘦肉、肋条肉、有皮上肉分别为69.1、51.4、42.5、41.2元/公斤，环比分别上涨11%、21%、22%、24%。
生猪、猪肉价格走势图
冻肉批发价格走势图
猪粮比持续上涨，继续处于红色预警区域。本月玉米价格微涨0.6%，但随着生猪出栏价格继续上涨，猪粮比快速上涨至14.6:1，环比增加16%，同比增加97%，处于红色预警区域（大于9.5）。根据《广东省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》调控方案，相关部门已开始组织投放储备冻猪肉，平抑市场价格，截至9月25日，全省各级累计投放市场储备冻猪肉4032吨、活体猪肉180吨，其中省级投放储备冻猪肉2695吨，本月广州市已逐步投放1600吨储备冻猪肉。国庆前，全省各级继续投放1848吨、其中省级1085吨，进一步增加市场猪肉供给。
全省猪粮比走势图
饲料原材料价格微降，生猪头均盈利上涨。本月饲料原材料玉米价格为2.1元/公斤，环比微涨0.6%，同比上涨6%；豆粕价格为2.9元/公斤，环比微涨0.7%，同比下降8%。由于生猪出栏价格快速上涨，监测点9月生猪头均盈利迅速上涨至1546元/头，环比上涨19%。
四、预测：生猪出栏价格将继续上涨
供应方面，受非洲猪瘟恐慌、环保等多种因素影响，4、5月补栏量环比下降5.4%、26%，据省菜篮子生猪基地监测数据，预计10月生猪出栏供应数量将继续下降。此外随着猪粮比继续快速上涨，预计全省国庆假期将继续投放适量储备冻肉，市场供应量将相应增加，可小部分弥补供应缺口。需求方面，受国庆假日消费旺盛影响，猪肉消费需求增加。在猪肉仍有缺口且需求增加的情况下，10月猪价将继续上涨，预计生猪出栏均价将涨至31-31.5元/公斤。