日前，农业农村部发布了9月存栏数据。9月份全国生猪存栏环比下降3.0%，同比下降41.1%；能繁母猪存栏环比下降2.8%，同比下降38.9%。虽然存栏量仍在继续下降，但和7月、8月两者存栏量环比下降幅度接近10%的可怕降幅相比，9月存栏量环比降幅已明显收窄，显示疫情影响逐渐缓和同时市场补栏积极性回升。
从近几个月的存栏数据变化情况看，生猪存栏量、能繁母猪存栏量走势出现了一定的分化。今年7月份以来，能繁母猪存栏量下降幅度开始明显低于同期的生猪存栏量降幅，9月份，能繁母猪存栏同比下降幅度比生猪存栏同比下降幅度少两个百分点以上，而在今年1季度是，能繁母猪存栏同比下降幅度比生猪存栏同比下降幅度要超过两个百分点。主要的原因可能是市场留种力度加大，大量三元商品转种，尤其是规模企业。以牧原为例，公司6月份底能繁母猪存栏是60万头，到9月份已经达到90万头，3个月增幅达到50%，公司预计年底能繁能到130万头。相较于生猪存栏占比，在这一轮周期中，规模企业能繁母猪存栏占全国存栏比重增幅将是异常明显的。
此外，农业农村部也发布了9月的生猪屠宰数据。9月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1233.72万头，环比下降15.69%，同比下降35.84%。今年1-9月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量总计15524.25万头，同比下降13.78%。今年1季度，定点屠宰量总计5582.61万头，同比下降6.25%，2季度屠宰量总计5514.22万头，同比下降11.21%。3季度屠宰量总计4427.42万头，同比下降24.20%。
8月以来，生猪屠宰量加速下降，环比下降幅度连续两个月超过15%。9月屠宰量已低于今年2月春节期间的屠宰量，更创下多年的月度新低，也直接说明8月以来生猪出栏量的大幅下降，市场缺猪的程度确实超出预期，这其实也能解释为何10月以来猪价再度飙升，因为9月受储备肉投放等调控影响，猪价涨势受抑，10月再度大涨其实也是正常的。预计10月份规模屠企屠宰量仍将继续下降，同比降幅或超40%以上，从这点看，后期猪价仍有上涨的动力。
从规模企业的出栏情况来看，9月出栏量也普遍继续下降，尤其是国内最大的养猪企业温氏，今年9月销售商品肉猪88.80万头，环比减少21.92%，同比减少58.60%。温氏9月的出栏量不仅创下年内新低，也创下公司5年来的月度出栏量新低，而且，从公司的预期看，4季度整体出栏量预计在450万头左右，而去年同期是611.5万头，同比下降超过25%。
所以，综合来看，9月生猪存栏、出栏量继续下降，但存栏量下降幅度出现明显收窄迹象，但出栏量却仍在加速下降。乐观的情况下，今年4季度，存栏环比有望止降，尤其是能繁母猪存栏量有望小幅回升，但生猪出栏量，也就是供应仍将继续下降。从后备转能繁到商品猪出栏至少需要一年以上的时间，所以能繁母猪存栏止降回升体现到生猪出栏量回升至少也要一年以上的时间，从这个角度看，今年4季度甚至明年，生猪供应依然是持续缩减的，年内猪价仍有新高，而明年猪价也依然将超高位运行。